Leche Dorada (Golden Milk)
¿Cómo preparar leche dorada (golden milk) paso a paso?
Calienta la leche vegetal de tu elección en una olla a fuego medio-alto. Agrega una cucharadita de pasta de cúrcuma y mezcla constantemente hasta que se integre completamente y la bebida tome un color dorado intenso. Sirve bien caliente, endulza con miel si deseas y espolvorea canela en polvo.
La leche dorada es un regalo de la tradición ayurvedica, originaria de la India. Esta saludable bebida tiene una acción antiinflamatoria y antioxidante gracias a una sustancia que contiene la cúrcuma llamada la curcumina, pero para que el cuerpo lo absorba necesita de la pimienta negra y de una grasa vegetal como el aceite de coco. Aumenta las defensas del sistema inmunitario, ayuda en la elasticidad de las articulaciones, mejora la digestión y estimula el metabolismo. Optimo como bebida antes de dormir, según la tradición indiana, tomar una taza por un periodo de 40 días garantiza el bienestar del cuerpo. No obstante, la gran cantidad de propiedades y beneficios, no es aconsejada para mujeres embarazadas o en niños menores de 5 años. O simplemente si tu medico lo prohíbe.
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Porciones: Para 1 taza
Ingredientes
- 1 cucharadita de pasta de cúrcuma
- 200 ml de leche vegetal sin azúcar (arroz, coco, almendras o soya) o vacuna si se desea
- Opcional: 1 cucharadita de miel para endulzar
Instrucciones
Vertemos en una ollita la leche, calentamos a temperatura medio alta.
Incorporamos la cucharadita de pasta de cúrcuma.
Mezclamos bien hasta que se integren bien los ingredientes.
Servimos bien caliente con una espolvoreada de canela en polvo.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 1 cucharadita de pasta de cúrcuma
- 200 ml de leche vegetal sin azúcar (arroz, coco, almendras o soya) o vacuna si se desea
- Opcional: 1 cucharadita de miel para endulzar