El pandoro es un pastel alto, originario de Verona. Se sirve como postre en ocasión de las fiestas navideñas, no falta en cada casa italiana y por su forma de estrella es amado tanto por grandes que por chiquitos. La receta base es simple y se sirve con azúcar en polvo, para enriquecerla se puede servir con crema pastelera como en mi caso. Ver receta de crema pastelera vegana. Se requiere un poco de paciencia por los largos tiempos de fermentación, pero en realidad no es difícil, basta conseguir un molde y listo. Si fuese imposible encontrar el molde, podemos utilizar uno de budín grande, a forma de estrella. Aconsejo de leer atentamente la receta antes de iniciar a elaborar para que así se pueda organizar con los tiempos y tener cerca todos los ingredientes.