Hummus de Remolacha
¿Cómo preparar hummus de remolacha casero?
Coloca remolacha cocida troceada, garbanzos, tahini, jugo de limón, sal y comino en un procesador de alimentos. Tritura todo mientras añades aceite de oliva y un poco de agua gradualmente para emulsionar. Continúa procesando hasta obtener una crema fina y homogénea de color vibrante lista para servir.
Deliciosa y golosa variante del hummus tradicional, ideal para una fiesta, en la que sorprenderán a todos los huéspedes, la acompañamos con unas galletas saladas, con pan o para comer con palitos salados. En fin, hacemos volar nuestra fantasía y la degustamos de la mejor manera. La sencillez y la velocidad con la que se prepara te encantará. ¡Manos a la obra!
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 8 – 10 personas
Ingredientes
- 400 g de remolacha cocida
- 240 g de garbanzos cocinados
- 2 cucharadas de crema de semillas de ajonjolí tostados (crema tahini)
- 1 limón
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de comino
- Aceite extra virgen de oliva
Instrucciones
Cortamos en pedazos pequeños la remolacha. Exprimimos el limón.
En un robot de cocina o mixer, introducimos todos los ingredientes: garbanzos, remolacha, la tahini, la sal, el jugo de limón y el comino, iniciamos a licuar.
Agregamos un par de cucharadas de aceite extra virgen y algunas cucharadas de agua, para suavizar el todo. Creamos una crema homogénea.
Servimos y a disfrutar.Nota:El hummus se puede conservar en un recipiente con tapa en la refrigeradora hasta por 3 días.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 400 g de remolacha cocida
- 240 g de garbanzos cocinados
- 2 cucharadas de crema de semillas de ajonjolí tostados (crema tahini)
- 1 limón
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de comino
- Aceite extra virgen de oliva