Omelet de Queso
¿Cómo hacer un omelet de queso esponjoso?
Bate los huevos con sal, pimienta y queso parmesano rallado hasta integrar completamente. Calienta aceite en una sartén a fuego alto y vierte la mezcla. Cocina un minuto, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y deja cocer 10 minutos. Voltea la tortilla con ayuda de un plato y cocina 5 minutos más por el otro lado hasta dorar. Sirve inmediatamente.
Exquisito platillo de acompañamiento sea para un desayuno espectacular o para una cena liviana, junto a una refrescante ensalada como la deliciosa ensalada de lentejas para obtener un platillo con todos los nutrientes.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 4 personas (sarten de 16 o 18 cm)
Ingredientes
- 4 huevos frescos
- 50 g de queso parmesano
- 4 pizcas de sal (aproximadamente 1g)
- Espolvoreada de pimienta
- 1 cucharadita de aceite extra virgen de oliva
Instrucciones
Iniciamos rallando el queso parmesano y lo dejamos aparte.
En un recipiente mediano colocamos los huevos, la sal y la pimienta.
Mezclamos bien con un tenedor.
Incorporamos el queso y batimos con el tenedor hasta que todo esté bien incorporado.
Barnizamos el sarten con el aceite, lo calentamos a fuego alto.
Vertemos la mezcla y cocinamos por un minuto a fuego alto.
Bajamos el fuego a medio bajo, cubrimos y cocinamos por aproximadamente 10 minutos.
Quitamos la tapa y si vemos que hay huequitos grandes en el omelet significa que este cocinado.
Colocamos un plato sobre el sarten para ayudarnos.
Giramos rápidamente y lo colocamos nuevamente sobre el sartén, cocinamos por otros 5 minutos aproximadamente.
Servimos bien caliente.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 4 huevos frescos
- 50 g de queso parmesano
- 4 pizcas de sal (aproximadamente 1g)
- Espolvoreada de pimienta
- 1 cucharadita de aceite extra virgen de oliva