Omelet de Queso
Ingredientes
Preparación
Iniciamos rallando el queso parmesano y lo dejamos aparte. En un recipiente mediano colocamos los huevos, la sal y la pimienta. Mezclamos bien con un tenedor. Incorporamos el queso y batimos con el tenedor hasta que todo esté bien incorporado. Barnizamos el sarten con el aceite, lo calentamos a fuego alto. Vertemos la mezcla y cocinamos por un minuto a fuego alto. Bajamos el fuego a medio bajo, cubrimos y cocinamos por aproximadamente 10 minutos. Quitamos la tapa y si vemos que hay huequitos grandes en el omelet significa que este cocinado. Colocamos un plato sobre el sarten para ayudarnos. Giramos rápidamente y lo colocamos nuevamente sobre el sartén, cocinamos por otros 5 minutos aproximadamente. Servimos bien caliente.
¡Buen provecho!
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