Pastel de Requesón y Chispas de Chocolate

Name: Pastel de Requesón y Chispas de Chocolate
Prep time: 17 min
Cook time: 43 min
Total time: 60 min
Yield: Para un molde de 24 cm o uno de corazón
Cuisine: Internacional
Ingredients: Paraun molde de 24 cm o uno de corazón; 500 g de requesón vacuno; 200 g de harina tipo 00 (multiuso); 15 g de polvo de hornear (levadura instantánea para dulces); 75 g de chispas de chocolate; 100 ml de leche vegetal sin azúcar de soya o arroz; 150 g de azúcar integral de cana; Pizca de vainilla

Bizcocho dorado y denso con puntos oscuros de chocolate visibles en la miga para Pastel de Requesón

¿Cómo preparar pastel de requesón con chispas de chocolate?

Mezcla requesón con leche vegetal, azúcar, vainilla y chispas de chocolate. Incorpora poco a poco la harina tamizada con polvo de hornear hasta obtener una masa espesa y homogénea. Vierte la preparación en un molde engrasado y hornea a 180°C durante 40-45 minutos hasta que dore.

Tiempos

Tiempo de preparación: 17 min
Tiempo de cocción: 43 min
Tiempo total: 60 min
Tiempo de reposo: 10 min

Nutrición

Calorías: 311 kcal
Proteínas: 11 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 47 g

Cocina: Internacional
Dieta: Vegetariana

Este es un exquisito pastel húmedo y cremoso, que se derrite en boca. El secreto para un éxito total es la calidad de los ingredientes. Goloso y delicado.

Porciones: Para un molde de 24 cm o uno de corazón

Ingredientes

Paraun molde de 24 cm o uno de corazón
500 g de requesón vacuno
200 g de harina tipo 00 (multiuso)
15 g de polvo de hornear (levadura instantánea para dulces)
75 g de chispas de chocolate
100 ml de leche vegetal sin azúcar de soya o arroz
150 g de azúcar integral de cana
Pizca de vainilla

Instrucciones

En un recipiente grande colocamos el requesón y la leche vegetal, con una espátula lo mezclamos muy bien.
Incorporamos las chispas de chocolate y la pizca de vainilla. Revolvemos.
Agregamos el azúcar. Mezclamos bien, reservamos.
En un recipiente aparte, cernimos la harina y el polvo de hornear o levadura.
Al recipiente del requesón, vamos incorporando poco a poco la harina y levadura, mezclando siempre para no formar grumos.
Mezclamos muy bien, de manera que se incorporen homogéneamente todos los ingredientes.
Precalentamos el horno a 180° C (350° F).Engrasamos el molde a forma de corazón o redondo de 24 cm y vamos colocando la mezcla.
Distribuimos uniformemente toda la mezcla dentro el molde.Es bastante espesa, pero es normal.
Horneamos a 180° C (350° F) por 40-45 minutos.Cuando este dorado, sacamos, dejamos enfriar unos 10 minutos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
Una vez frío, espolvoreamos si deseamos un poco de azúcar en polvo, degustamos nuestro delicioso pastel en un goloso desayuno o una merienda.