Guacamole
¿Cómo hacer guacamole casero fácil?
Pica la cebolla y macérala en jugo de limón durante una hora. Extrae la pulpa de los aguacates y aplástala con un tenedor mezclándola con la cebolla macerada, sal y unas gotas de tabasco. Incorpora tomate picado y cilantro fresco, removiendo hasta integrar todo antes de servir con tortillas.
Uno de los dips más deliciosos, nutritivos y saludables que existan; super fácil de preparar y lo podemos degustar con unas tortillitas tostadas para picar o como ingrediente para un sándwich o hamburguesa.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 500 g aproximadamente
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla dorada o morada
- Jugo de 1 limón
- Gotas de tabasco (si lo deseamos picante)
- 1 tomate pequeño o 10 tipo Cherry
- Opcional: Una ramita de culantro o perejil
Instrucciones
Iniciamos picando la cebolla finamente.
La colocamos en un pequeño recipiente. Exprimimos el limón y lo vertemos sobre la cebolla. Cubrimos y dejamos macerar por mínimo 1 hora.
Cortamos los aguacates a la mitad, quitamos la semilla y con ayuda de una cuchara, quitamos la pulpa y la colocamos en un recipiente, incorporamos la sal, la cebolla junto al jugo de limón y el tabasco.
Aplastamos el aguacate con un tenedor y revolvemos bien.
Picamos en trocitos pequeños el tomate, lo agregamos al aguacate, si tenemos el culantro o perejil lo picamos fino e incorporamos también.
Servimos a placer con tortillitas tostadas, piquitos en fin con lo que deseemos, hasta solito es delicioso.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla dorada o morada
- Jugo de 1 limón
- Gotas de tabasco (si lo deseamos picante)
- 1 tomate pequeño o 10 tipo Cherry
- Opcional: Una ramita de culantro o perejil