Boquitas de Berenjena
¿Cómo hacer boquitas de berenjena a la parrilla?
Corta las berenjenas en rodajas, pincélalas con aceite y ásalas en la parrilla durante 3-4 minutos por lado. Cubre cada rodaja cocida con pan rallado, un trozo de embutido y una lámina de queso. Vuelve a colocar las berenjenas en la parrilla durante un minuto hasta que el queso se derrita y sírvelas calientes.
Manera exquisita de comer la berenjena, super gustosa y facilísima de realizar.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 4-6 personas
Ingredientes
- 2 Berenjenas
- Aceite extra virgen de oliva
Instrucciones
Iniciamos lavando las berenjenas y cortándolas en rebanadas. Les pincelamos un poquito de aceite extra virgen de oliva a cada una.
Las colocamos en una parrilla y cocinamos por 3-4 minutos.
Transcurrido ese tiempo, las giramos y cocinamos por otros 3-4 minutos.
Una vez cocinadas, les esparcimos un poco de pan rallado por ambos lados a cada una.
Colocamos una rebanadita de embutido y una rebanadita de queso a cada una de las berenjenas.
Las colocamos de nuevo en la parrilla y cocinamos aproximadamente 1 minuto por lado, para derretir el queso.
Una vez terminadas todas las rebanaditas, las servimos bien calientes.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 2 Berenjenas
- Aceite extra virgen de oliva