Galletas de Arándanos sin Harina
¿Cómo hacer galletas de avena y arándanos sin harina?
Tritura la avena hasta hacerla harina y licúa los plátanos con leche vegetal. Mezcla ambos preparados con yogur hasta homogeneizar. Distribuye cucharadas de masa en una bandeja, coloca arándanos frescos sobre cada una y hornea a 180°C durante 25-30 minutos. Deja enfriar completamente para que tomen consistencia.
Golosas, exquisitas y super fáciles de realizar, sin harina de trigo, llenas de fruta y sabores naturales. Para un desayuno de reyes o una merienda sana.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 12-14 galletas
Ingredientes
- 4 bananos maduros
- 400 g de hojuelas de avena integral
- 200 ml leche vegetal de arroz integral o soya, sin azúcar
- 350 g de yogur blanco de soya
Instrucciones
Iniciamos por colocar las hojuelas de avena en un mixer o triturador.
Las trituramos hasta que quede una harina fina. Colocamos en un recipiente.
En el mixer o en una licuadora colocamos los bananos y la leche vegetal.
Licuamos hasta que obtengamos un compuesto homogéneo.
Transferimos el compuesto a un recipiente mediano di e incorporamos la harina de avena.
Vertemos el yogur.
Mezclamos bien, dejamos reposar.
Mientras tanto, lavamos y secamos los arándanos.
Precalentamos el horno a 180° C.Colocamos papel para hornear sobre una bandeja y vertemos 3-4 cucharadas de mezcla por cada galleta; distribuimos algunos arándanos sobre cada una.
Horneamos por 25-30 minutos hasta que las veamos doradas.Dejamos enfriar completamente antes de retirar de la bandeja
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 4 bananos maduros
- 400 g de hojuelas de avena integral
- 200 ml leche vegetal de arroz integral o soya, sin azúcar
- 350 g de yogur blanco de soya