Galletas de Arándanos sin Harina
Ingredientes
Preparación
Iniciamos por colocar las hojuelas de avena en un mixer o triturador. Las trituramos hasta que quede una harina fina. Colocamos en un recipiente. En el mixer o en una licuadora colocamos los bananos y la leche vegetal. Licuamos hasta que obtengamos un compuesto homogéneo. Transferimos el compuesto a un recipiente mediano di e incorporamos la harina de avena. Vertemos el yogur. Mezclamos bien, dejamos reposar. Mientras tanto, lavamos y secamos los arándanos. Precalentamos el horno a 180° C.Colocamos papel para hornear sobre una bandeja y vertemos 3-4 cucharadas de mezcla por cada galleta; distribuimos algunos arándanos sobre cada una. Horneamos por 25-30 minutos hasta que las veamos doradas.Dejamos enfriar completamente antes de retirar de la bandeja
¡Buen provecho!
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