Chocolate Denso al Pistacho
¿Cómo hacer chocolate caliente espeso al pistacho?
Calienta leche vegetal y mezcla con crema de pistacho y azúcar. Añade chocolate blanco vegano troceado hasta fundir. Incorpora fécula de maíz poco a poco batiendo enérgicamente para evitar grumos y cocina removiendo durante 3 minutos hasta espesar. Sirve inmediatamente decorado con pistachos picados.
Deliciosa bebida, cremosa y delicada. Para los amantes de algo exquisito y calientito en un día lluvioso y frío. Increíblemente fácil que y rápido de realizar o simplemente para cuando tengamos un antojito.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para los amantes de algo exquisito y calientito en un día lluvioso y frío. Increíblemente fácil que y rápido de realizar o simplemente para cuando tengamos un antojito.
Ingredientes
- 750 ml de leche vegetal de soya o arroz integral sin azúcar
- 150 g de chocolate blanco vegano
- 50 g de fécula de maíz
- 60 g de crema de pistachos sin azúcar
- 30 g de azúcar de caña
Instrucciones
Vertemos en una ollita mediana de bordes altos la leche vegetal, calentamos a fuego medio y cuando está tibia, incorporamos la crema de pistachos, revolvemos bien.
Agregamos el azúcar y mezclamos bien.
Con las manos, rompemos un poco el chocolate blanco y lo incorporamos a la ollita.
Mezclamos continuamente hasta que se derrita el chocolate.
Por último, incorporamos lentamente y vamos revolviendo muy rápido la fécula de maíz, para que no se formen grumos.
Revolvemos continuamente por 2-3 minutos, hasta que obtengamos la densidad deseada, no debe ser demasiado denso porque a medida que se enfría se adensa más y no queremos un budín.Retiramos del fuego y servimos inmediatamente bien caliente con pistachos picados y si la deseamos aún más golosa, con crema chantilly.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 750 ml de leche vegetal de soya o arroz integral sin azúcar
- 150 g de chocolate blanco vegano
- 50 g de fécula de maíz
- 60 g de crema de pistachos sin azúcar
- 30 g de azúcar de caña