Galletas de Naranja Veganas

Name: Galletas de Naranja Veganas
Prep time: 19 min
Cook time: 11 min
Total time: 30 min
Yield: Para 20 galletas aprox
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 g de harina multiusos tipo 00; 15 g de levadura para dulces o polvo para hornear; 115 g de azúcar de caña; 50 g de yogur de soya natural sin azúcar; 70 ml de jugo de naranja fresco recién exprimido (aproximadamente 1 ½ naranjas pequeñas); 80 g de margarina; Ralladura de 2 naranjas

Galletas horneadas redondas con superficie agrietada y azúcar glas para Galletas de Naranja Veganas

¿Cómo hacer galletas de naranja veganas y suaves?

Mezcla azúcar, yogur de soja y margarina con jugo y ralladura de naranja. Tamiza harina y levadura sobre la mezcla húmeda y amasa hasta homogeneizar. Refrigera la masa 30 minutos, forma bolitas, rebózalas en azúcar glas y hornea a 180°C durante 10-12 minutos hasta que craquelen.

Tiempos

Tiempo de preparación: 19 min
Tiempo de cocción: 11 min
Tiempo total: 30 min
Tiempo de reposo: 45 min

Nutrición

Calorías: 111 kcal
Proteínas: 2.0 g
Grasas: 3.1 g
Carbohidratos: 18.6 g

Cocina: Internacional
Dieta: Vegana

Deliciosas galletas para los amantes de los cítricos, se deshacen en la boca y son un crujientes por fuera y suavecitas por dentro. Exquisitas y delicadas, para degustar con el cafecito de la tarde o para la merienda de los chiquitines.

Porciones: Para 20 galletas aprox

Ingredientes

300 g de harina multiusos tipo 00
15 g de levadura para dulces o polvo para hornear
115 g de azúcar de caña
50 g de yogur de soya natural sin azúcar
70 ml de jugo de naranja fresco recién exprimido (aproximadamente 1 ½ naranjas pequeñas)
80 g de margarina
Ralladura de 2 naranjas

Instrucciones

Iniciamos rallando la cáscara de la naranja. Reservamos.
En un recipiente mediano, colocamos el azúcar de caña, el yogur y la margarina, mezclamos bien.
Exprimimos las naranjas y vertemos el jugo.
Incorporamos la ralladura de naranja que teníamos aparte.
Cernimos la harina y la levadura o polvo de hornear sobre los ingredientes mezclados.
Amasamos bien todos los ingredientes hasta que tengamos una masa homogénea.
Si la masa es demasiado pegajosa, agregamos poco a poco pizcas de harina, pero no demasiada, es sólo para que la logremos trabajar y no se pegue en las manos.Dejamos reposar la masa en la refrigeradora por mínimo 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 180° C (350° F).Realizamos pequeñas bolitas del tamaño de una nuez aproximadamente y sobre un plato o una superficie cernimos un poco de azúcar en polvo.
Pasamos una a una las bolitas sobre el azúcar en polvo.
Las vamos colocando sobre una bandeja cubierta con papel para hornear.
Horneamos por 10-12 minutos.Sacamos y dejamos enfriar completamente. Antes de retirarlas de la bandeja.Las degustamos con nuestra bebida favorita.