Ensalada de Hinojo y Naranja
¿Cómo hacer ensalada de hinojo y naranja?
Corta los bulbos de hinojo en láminas muy finas. Pela las naranjas y extrae los gajos limpios sin piel. Prepara una vinagreta emulsionando aceite de oliva, jugo de naranja y sal. Mezcla delicadamente el hinojo y la naranja con el aderezo y decora con las hojas verdes del hinojo.
Deliciosa, refrescante y rápida de hacer; esta riquísima ensalada la podemos degustar como la detallo a continuación o enriquecerla con aceitunas o cebolla roja.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 4 personas
Ingredientes
- 2 hinojos
- 2 naranjas
- 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
- El jugo de 1 naranja
Instrucciones
Limpiamos muy bien el hinojo y dejamos aparte algunas barbitas para la decoración final del plato.
Cortamos en pedazos muy finos el hinojo.
Preparamos una emulsión con el aceite, el jugo de naranja y sal, dejamos aparte.
Pelamos las naranjas, las desgajamos y quitamos la piel a cada uno de los gajitos.
Colocamos en un recipiente los pedacitos de hinojo y delicadamente los gajos de naranja, vertemos la emulsión y mezclamos suavemente.
Servimos, decoramos con las barbitas y listo.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 2 hinojos
- 2 naranjas
- 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
- El jugo de 1 naranja