Esta pasta es una receta base para realizar la leche dorada o leche de cúrcuma, mejor conocida como la Golden Milk.

La pasta puede ser utilizada también como condimento para recetas de verduras en húmedo o con legumbres.

La base de esta receta son la cúrcuma y la pimienta negra, deben estar juntas porque la pimienta es necesaria para que nuestro cuerpo absorba mejor el antioxidante curcumina.

El resto de las especias ayudan sea en sabor que con otras propiedades que poseen cada una de ellas, por ejemplo, el poder antinflamatorio natural del jengibre.

Es importante mezclar con aceite de coco (o mantequilla de almendras), porque ayuda a mejorar la absorción de la curcumina en el cuerpo.

En una ollita pequeña, colocamos todos los ingredientes secos, revolvemos bien.

Calentamos a temperatura media baja, hasta que veamos que hay un poquito de humo.

Vertemos el agua y mezclamos bien.

Dejamos transcurrir un par de minutos mezclando siempre, hasta que se absorba el agua, cuando veamos el fondo ya está listo.

Incorporamos el aceite de coco.

Revolvemos bien, cuando están bien amalgamados los ingredientes retiramos del fuego.

Dejamos enfriar y colocamos la pasta en un recipiente de vidrio, colocamos en el refrigerador y puede durar hasta 30 días aproximadamente.

¡Buen provecho!