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Sopa de lentejas con tomate

💡 ¿Cómo preparar sopa de lentejas con tomate y verduras?

Sofríe cebolla, apio y chile dulce; añade pulpa de tomate, papas y zanahorias troceadas cocinando 15 minutos. Incorpora lentejas precocidas, comino y curry, estofando todo junto hasta ablandar las papas. Sirve la sopa caliente decorada con perejil fresco para un plato nutritivo y reconfortante lleno de sabor.

Delicioso plato único que se degusta bien caliente. Se prepara en una media hora máximo; sin embargo, se puede preparar también con anticipación y calentamos al último momento.

⏱️ Preparación: PT14Mmin

🔥 Cocción: PT38M min

⏰ Total: PT52M min

🔥 Calorías: 356 kcal

🧈 Grasas: 7.8 g

💪 Proteínas: 12.4 g

🌾 Carbohidratos: 58.9 g

Ingredientes

Para 4 personas
320 g de lentejas precocinadas
1 cebolla morada
1 chile dulce rojo
1 rama de apio
1 zanahoria mediana
400 g de pulpa de tomate
4 papas medianas
3 cucharadas de <a href="https://www.amazon.com/Amazon-Fresh-Extracted-Previously-Packaging/dp/B07CMQYQ3B?crid=12ISXRXHJO41O&dib=eyJ2IjoiMSJ9.SGfyfjxg9V0XYS2QrAAtFkRL8oaVfxxYPICDxGuyUxeX1AhZ7tG8U4hxjOAQ7VaZNY8UHcZY6XldI9BGo-Y4r50_Vn3P2u3s4G5hIdWqrMX2CgB23zGwXezmUc8QlGOZhuuvcEX33f3M-yp_d1nKPnari4m2mW5b7SJelWZpuRtqLSVPvvZ2ZkSWxjGEi4zaubxq0KFGbjOAUve7AuQwEB23hGO1Sm1HxtCAyX2MWvFwDYIXtOzer0dk_MxLIil-SjNr83lrCjh2Oqz5tXyiZOy_uA085nbo2-Oo6N_818g._9XPTlz7WK26A-WD9GROkfoj4J84_lNnXD6PvzBvmMA&dib_tag=se&keywords=organic%2Bextra%2Bvirgin%2Bolive%2Boil&qid=1767614881&sprefix=organic%2Bextr%2Caps%2C346&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&th=1&linkCode=ll1&tag=vegustando-20&linkId=02eaab70f6e13cb46d1e8e537e16b983&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="nofollow sponsored" class="veg-amazon-link" title="Ver en Amazon">aceite extra virgen de oliva</a>
2 cucharaditas de comino en polvo
2 cucharaditas de curry
Ingrediente de Receta

Preparación

Cortamos finamente la cebolla, el apio y el chile dulce.

Paso 1

Los sofreímos en una olla con el aceite a fuego medio.

Paso 2

Picamos a gusto personal la zanahoria y las papas, preferiblemente no muy gruesas para que se cocinen rápido y no se nos recocinen las lentejas.

Paso 3

Después de unos 10 minutos agregamos a los olores; la pulpa de tomate, las papas y la zanahoria.

Paso 4

Cocinamos por unos 15 minutos.

Paso 5

Agregamos el comino y el curry. Mezclamos.

Paso 6

Incorporamos las lentejas.

Paso 7

Estufamos por aproximadamente otros 10 – 15 minutos, hasta que las papas estén suaves y todos los ingredientes se hayan amalgamado bien, regulamos la sal.

Paso 8

Al final de la cocción, picamos finamente el perejil y lo ponemos sobre nuestras lentejas.Servimos bien caliente.

Ingredientes

¡Buen provecho!

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320 g de lentejas precocinadas
1 cebolla morada
1 chile dulce rojo
1 rama de apio
1 zanahoria mediana
400 g de pulpa de tomate
4 papas medianas
3 cucharadas de <a href="https://www.amazon.com/Amazon-Fresh-Extracted-Previously-Packaging/dp/B07CMQYQ3B?crid=12ISXRXHJO41O&dib=eyJ2IjoiMSJ9.SGfyfjxg9V0XYS2QrAAtFkRL8oaVfxxYPICDxGuyUxeX1AhZ7tG8U4hxjOAQ7VaZNY8UHcZY6XldI9BGo-Y4r50_Vn3P2u3s4G5hIdWqrMX2CgB23zGwXezmUc8QlGOZhuuvcEX33f3M-yp_d1nKPnari4m2mW5b7SJelWZpuRtqLSVPvvZ2ZkSWxjGEi4zaubxq0KFGbjOAUve7AuQwEB23hGO1Sm1HxtCAyX2MWvFwDYIXtOzer0dk_MxLIil-SjNr83lrCjh2Oqz5tXyiZOy_uA085nbo2-Oo6N_818g._9XPTlz7WK26A-WD9GROkfoj4J84_lNnXD6PvzBvmMA&dib_tag=se&keywords=organic%2Bextra%2Bvirgin%2Bolive%2Boil&qid=1767614881&sprefix=organic%2Bextr%2Caps%2C346&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&th=1&linkCode=ll1&tag=vegustando-20&linkId=02eaab70f6e13cb46d1e8e537e16b983&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="nofollow sponsored" class="veg-amazon-link" title="Ver en Amazon">aceite extra virgen de oliva</a>
2 cucharaditas de comino en polvo
2 cucharaditas de curry