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Salsa Agridulce de Tomate con Chile Dulce

💡 ¿Cómo hacer salsa agridulce de tomate y chile?

Sofríe cebolla y chile dulce picados hasta que estén tiernos. Añade azúcar y vinagre, cocinando a fuego alto para evaporar la acidez. Incorpora la salsa de tomate y cocina 10 minutos más hasta que reduzca. Tritura la preparación con una batidora de mano para obtener una textura fina y homogénea.

Les presento una salsa versátil que podemos usar para acompañar muchas de nuestras albóndigas, hamburguesas o hasta una ensalada. Deliciosa, delicada, una opción original. Yo adoro usarla como acompañamiento a las papitas ya sea fritas que al horno.

⏱️ Preparación: PT6Mmin

🔥 Cocción: PT24M min

⏰ Total: PT30M min

🔥 Calorías: 90 kcal

🧈 Grasas: 2.5 g

💪 Proteínas: 1.7 g

🌾 Carbohidratos: 17 g

Ingredientes

Para 4 personas
300 g de salsa de tomate (de lata o botella son perfectas)
250 g de Chile dulce rojo (aproximadamente 1 o 2 medianos)
40 g de cebolla
Una pizca de sal
2 cucharadas de vinagre de manzana o blanco
1 cucharada de azúcar integral de caña
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Ingrediente de Receta

Preparación

Picamos finamente la cebolla.

Paso 1

La colocamos en una olla pequeña o un sartén anti adherente pequeño, a fuego medio bajo.

Paso 2

Picamos en cuadritos pequeños el chile dulce.

Paso 3

Cuando veamos la cebolla transparente, agregamos el chile dulce.

Paso 4

Después de unos 3-5 minutos, cuando notamos que ya están bien estufados, agregamos el azúcar y el vinagre. Ponemos el fuego medio – alto para que evapore la nota ácida del vinagre.

Paso 5

A este punto agregamos el tomate.

Paso 6

Cocinamos por aproximadamente 10 minutos, hasta que esté reducida la salsa, agregamos una pizca de sal.

Paso 7

A este punto, podemos hacer la salsa con una licuadora de inmersión.

Paso 8

Lista para degustarla con nuestra receta favorita.

Ingredientes

¡Buen provecho!

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300 g de salsa de tomate (de lata o botella son perfectas)
250 g de Chile dulce rojo (aproximadamente 1 o 2 medianos)
40 g de cebolla
Una pizca de sal
2 cucharadas de vinagre de manzana o blanco
1 cucharada de azúcar integral de caña
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