Salsa Bechamel Vegana

Iniciamos colocando en una olla mediana de bordes altos el aceite y la fécula de maíz cernida.

Cocinamos por 4-5 minutos a fuego medio hasta cuando veamos la fécula dorada.

A este punto, vertemos poco a poco la leche y vamos revolviendo.

Seguimos revolviendo velozmente, hasta que hayamos incorporado toda la leche.

Una vez que veamos que inicia a espesar, retiramos del fuego, espolvoreamos la pimienta negra, la sal y la nuez moscada, mezclamos perfectamente.

Una vez mezclada y aun caliente, la cubrimos con papel transparente de cocina, bien pegadito a la salsa, hasta que se enfríe.