Crema Dulce de Castañas y Chocolate
Ingredientes
Preparación
Iniciamos por lavar muy bien las castañas, para eliminar posibles residuos de tierra u hojas. Una vez bien lavadas, las secamos y realizamos a cada una un corte profundo horizontal. Las colocamos en una olla de bordes altos con abundante agua fría. Cocinamos a fuego medio alto, aproximadamente 30 minutos después de la ebullición del agua. Esperamos a que se enfríen y las pelamos cuidadosamente. Aparte, en una olla mediana, derretimos el chocolate a baño maría (o al microondas). Agregamos las castañas peladas al chocolate derretido. Incorporamos el azúcar e iniciamos a licuar con una batidora a inmersión, vamos agregando poco a poco el agua para llegar a la cremosidad deseada. Mezclamos todo muy bien, la servimos en un recipiente y degustamos espalmada o a cucharadas como postre. Nota:Esta crema la podemos utilizar como relleno a empanaditas dulces caseras, ravioles dulces.Podemos duplicar o reducir la cantidad de ingredientes de acuerdo a la necesidad.Se conserva por 2-3 días, dentro un recipiente con tapa en la refrigeradora.
¡Buen provecho!
Reseñas de los Usuarios
No hay reseñas para esta receta aún. ¡Sé el primero en compartir tu experiencia!
¿Has probado esta receta?
Comparte tu experiencia y ayuda a otros cocineros