Guacamole
Ingredientes
Preparación
Iniciamos picando la cebolla finamente. La colocamos en un pequeño recipiente. Exprimimos el limón y lo vertemos sobre la cebolla. Cubrimos y dejamos macerar por mínimo 1 hora. Cortamos los aguacates a la mitad, quitamos la semilla y con ayuda de una cuchara, quitamos la pulpa y la colocamos en un recipiente, incorporamos la sal, la cebolla junto al jugo de limón y el tabasco. Aplastamos el aguacate con un tenedor y revolvemos bien. Picamos en trocitos pequeños el tomate, lo agregamos al aguacate, si tenemos el culantro o perejil lo picamos fino e incorporamos también. Servimos a placer con tortillitas tostadas, piquitos en fin con lo que deseemos, hasta solito es delicioso.
¡Buen provecho!
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