Pure de Papa
¿Cómo hacer puré de papa cremoso?
Hierve las papas con cáscara en agua salada durante 20-30 minutos. Pélalas aún calientes y aplástalas bien. Incorpora mantequilla y leche tibia poco a poco mientras mezclas a fuego bajo. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Finalmente, añade queso parmesano rallado, revuelve hasta integrar y sirve bien caliente.
Para muchas personas el pure de papa es un confort food que nos hace sentir felices y sobre todo pone de acuerdo a toda la familia. Es una receta muy fácil y rápida, de esas que debemos saber absolutamente y que con fantasía y amor podemos acompañarla con nuestros platillos favoritos.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para muchas personas el pure de papa es un confort food que nos hace sentir felices y sobre todo pone de acuerdo a toda la familia.
Ingredientes
- 1,200 kg de papas con cascara
- 200-250 ml de leche de soya sin azúcar o vacuna
- 70 g de queso parmesano rallado
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal + aquella para el agua
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- Pizca de nuez moscada
Instrucciones
Iniciamos con lavar las papas y colocarlas en una olla grande con abundante agua salada.Las cocinamos por 20-30 minutos dependiendo del tamaño.
Transcurridos los primeros 20 minutos introducimos un tenedor a una de las papas para verificar la cocción y apagamos o dejamos cocinar algunos minutos más.
Las pelamos aun calientes porque es más simple esta operación.Las vamos colocando en una olla y luego con la ayuda de una aplastador de papas, las aplastamos bien.
Incorporamos la mantequilla y la leche tibia, iniciamos con 200 ml, continuamos a aplastar las papas, visto que estarán aun tibias, la mantequilla se derretirá inmediatamente. La olla la mantenemos a fuego medio bajo mientras realizamos estos pasos.Si deseamos un pure más suave vertemos el resto de la leche o un poquito mas si se desea más líquido.
Espolvoreamos la pimienta, la sal y la nuez moscada, mezclamos.
Por último, agregamos el parmesano, revolvemos bien y probamos para regular la sal y la pimienta.
Servimos bien caliente.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 1,200 kg de papas con cascara
- 200-250 ml de leche de soya sin azúcar o vacuna
- 70 g de queso parmesano rallado
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal + aquella para el agua
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- Pizca de nuez moscada