Pesto de Tomates Secos, Nueces y Macadamia
Facilísimo y rapidísimo de realizar, en menos de 5 minutos tendremos una crema deliciosa, que podemos usar sea para untarla en nuestro sándwich favorito, en una tajadita de pan o como pesto para la pasta. Si la usamos como pesto, tomamos la cantidad que necesitamos y cuando la pasta está lista, la escurrimos, pero dejamos un poquito de agua de cocción (si fuese por ejemplo para 4 personas, tomamos 4 cucharadas de pesto y 4 cucharadas de agua, nos regulamos si la queremos más líquida, agregamos un poquito más de agua), luego introducimos el pesto y veremos que mágicamente se convierte en una crema deliciosa.
Ingredientes
Para 4 personas
50 g de tomates secos
140 g de requesón
80 g de <a href="https://www.amazon.com/Parmigiano-Reggiano-Argitoni-Latteria-Soresina/dp/B0GBWGJDY1?crid=3LY1K2FUP9A5Q&dib=eyJ2IjoiMSJ9.aD4oXaWMrPn3oPIT5s3KDUJvuSGe0uibIihI7DllfVWvZhSZnJesjoU4iggTSdv_jETa64STPbV0moAH2ZItKowW3BygIzJ_-wAWz72DfuinemkNJcA-eexDfpAqJ3alGlI5HrljEi5msd90xvXzZp_Lg9qhSB-tfUIbd0noNhytwqpJDVJ71da2wR_GkXwl7Dn81SpIUDg3Ugnz4SPA5K30Sj34QswfEJl5DmXDOHoWCefyXSZneuu5zEW4NpiegNSKMdF1wFC8Y7OsoiunMLnX4aJ4mCtm3W_AN9khoeo.PvqDq_vb9bFbziZ0IEUXyZ_rWcAk-BNSi5SWyGY4fSA&dib_tag=se&keywords=parmigiano&qid=1768144962&sprefix=parmiggiano%2Caps%2C314&sr=8-2&linkCode=ll1&tag=vegustando-20&linkId=5d45850a34398444388e8eb6bf066e6e&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="nofollow sponsored" class="veg-amazon-link" title="Ver en Amazon">queso parmesano</a>
40 g de nueces
40 g de macadamia
<a href="https://www.amazon.com/Amazon-Fresh-Extracted-Previously-Packaging/dp/B07CMQYQ3B?crid=12ISXRXHJO41O&dib=eyJ2IjoiMSJ9.SGfyfjxg9V0XYS2QrAAtFkRL8oaVfxxYPICDxGuyUxeX1AhZ7tG8U4hxjOAQ7VaZNY8UHcZY6XldI9BGo-Y4r50_Vn3P2u3s4G5hIdWqrMX2CgB23zGwXezmUc8QlGOZhuuvcEX33f3M-yp_d1nKPnari4m2mW5b7SJelWZpuRtqLSVPvvZ2ZkSWxjGEi4zaubxq0KFGbjOAUve7AuQwEB23hGO1Sm1HxtCAyX2MWvFwDYIXtOzer0dk_MxLIil-SjNr83lrCjh2Oqz5tXyiZOy_uA085nbo2-Oo6N_818g._9XPTlz7WK26A-WD9GROkfoj4J84_lNnXD6PvzBvmMA&dib_tag=se&keywords=organic%2Bextra%2Bvirgin%2Bolive%2Boil&qid=1767614881&sprefix=organic%2Bextr%2Caps%2C346&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&th=1&linkCode=ll1&tag=vegustando-20&linkId=02eaab70f6e13cb46d1e8e537e16b983&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="nofollow sponsored" class="veg-amazon-link" title="Ver en Amazon">Aceite extra virgen de oliva</a>, el necesario
Preparación
Colocamos en el mixer todos los ingredientes, excepto 30 g de nueces que picaremos con un cuchillo para agregarla a la crema ya lista. Empezamos a agregar poco a poco el aceite y licuamos, hasta obtener una crema. A este punto, nuestro pesto ya está listo, agregamos las nueces que habíamos picado anteriormente y lo degustamos con nuestra pasta preferida o como crema de untar.
¡Buen provecho!
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