Pesto de Hojas de Zanahoria
Ingredientes
Preparación
Iniciamos por cortar la parte más gruesa del tallo y dejamos solo la parte más tierna y las hojas. Lavamos y secamos bien las hojas. Colocamos las hojas, las almendras, el aceite y la sal dentro un mixer o triturador.Si deseamos agregar el <a href="https://www.amazon.com/Parmigiano-Reggiano-Argitoni-Latteria-Soresina/dp/B0GBWGJDY1?crid=3LY1K2FUP9A5Q&dib=eyJ2IjoiMSJ9.aD4oXaWMrPn3oPIT5s3KDUJvuSGe0uibIihI7DllfVWvZhSZnJesjoU4iggTSdv_jETa64STPbV0moAH2ZItKowW3BygIzJ_-wAWz72DfuinemkNJcA-eexDfpAqJ3alGlI5HrljEi5msd90xvXzZp_Lg9qhSB-tfUIbd0noNhytwqpJDVJ71da2wR_GkXwl7Dn81SpIUDg3Ugnz4SPA5K30Sj34QswfEJl5DmXDOHoWCefyXSZneuu5zEW4NpiegNSKMdF1wFC8Y7OsoiunMLnX4aJ4mCtm3W_AN9khoeo.PvqDq_vb9bFbziZ0IEUXyZ_rWcAk-BNSi5SWyGY4fSA&dib_tag=se&keywords=parmigiano&qid=1768144962&sprefix=parmiggiano%2Caps%2C314&sr=8-2&linkCode=ll1&tag=vegustando-20&linkId=5d45850a34398444388e8eb6bf066e6e&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="nofollow sponsored" class="veg-amazon-link" title="Ver en Amazon">queso parmesano</a> y el diente de ajo, los agregamos también. Trituramos y agregamos un par de cucharadas de agua. Licuamos hasta que tengamos un compuesto homogéneo. El pesto no debe ser demasiado líquido.Si lo deseamos como salsa para la pasta, cuando la estamos cocinando, agregamos unas 2-3 cucharadas de agua de cocción o hasta que obtengamos la consistencia deseada y lo saboreamos con la pasta.También puede ser el acompañamiento para un exquisito pan fresco.
¡Buen provecho!
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