Este es un exquisito pastel húmedo y cremoso, que se derrite en boca.

El secreto para un éxito total es la calidad de los ingredientes. Goloso y delicado.

En un recipiente grande colocamos el requesón y la leche vegetal, con una espátula lo mezclamos muy bien.

Incorporamos las chispas de chocolate y la pizca de vainilla. Revolvemos.

Agregamos el azúcar. Mezclamos bien, reservamos.

En un recipiente aparte, cernimos la harina y el polvo de hornear o levadura.

Al recipiente del requesón, vamos incorporando poco a poco la harina y levadura, mezclando siempre para no formar grumos.

Mezclamos muy bien, de manera que se incorporen homogéneamente todos los ingredientes.

Precalentamos el horno a 180° C (350° F).

Engrasamos el molde a forma de corazón o redondo de 24 cm y vamos colocando la mezcla.

Distribuimos uniformemente toda la mezcla dentro el molde.

Es bastante espesa, pero es normal.

Horneamos a 180° C (350° F) por 40-45 minutos.

Cuando este dorado, sacamos, dejamos enfriar unos 10 minutos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Una vez frío, espolvoreamos si deseamos un poco de azúcar en polvo, degustamos nuestro delicioso pastel en un goloso desayuno o una merienda.

¡Buen provecho!