Magdalenas de Arándanos

Name: Magdalenas-De-Arandanos
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: Para 12 magdalenas
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 g de harina espelta semi integral si no se encuentra sustituir con 150 g de harina multiuso 00 y 150 g de harina integral; 1 bolsita de levadura instantánea para dulces (16 g aprox.); 1 pizca de sal; 10 g de semillas de amapola; 120 g de jarabe de maple; 150 ml leche vegetal (soya o arroz) o vacuno; 100 ml de aceite de coco derretido; 125 g de arándanos frescos

Exquisitas y delicadas, perfectas para la merienda de los chicos y para acompañar el cafecito de la tarde.

Ingredientes

Para 12 magdalenas

300 g de harina espelta semi integral si no se encuentra sustituir con 150 g de harina multiuso 00 y 150 g de harina integral

1 bolsita de levadura instantánea para dulces (16 g aprox.)

1 pizca de sal

10 g de semillas de amapola

120 g de jarabe de maple

150 ml leche vegetal (soya o arroz) o vacuno

100 ml de aceite de coco derretido

125 g de arándanos frescos

Preparación

Iniciamos por cernir la harina y la levadura en un recipiente grande.Precalentamos el horno a 180° C (350° F).

Agregamos las semillas de amapola y la pizca de sal.

Mezclamos bien.

En otro recipiente más pequeño, vertemos el jarabe de maple, el aceite y la leche; mezclamos bien.

Agregamos los líquidos poco a poco, a los ingredientes secos y mezclamos bien, de manera que no se formen grumos; podemos revolver sea a mano o con un batidor.