Pastel de Naranja

Name: Pastel de Naranja
Prep time: 19 min
Cook time: 43 min
Total time: 62 min
Yield: Para un molde de 24 cm o uno de plumcake
Cuisine: Internacional
Ingredients: Ideal para un desayuno o una merienda fresca.; 300 g de harina integral; 25 g de fécula de maíz; 165 g de azúcar de caña; 16 g de levadura para dulces (polvo de hornear); 1 ½ naranjas orgánicas medianas (aproximadamente 200 g cada una); 75 ml de aceite de girasol; 270 ml de leche vegetal sin azúcar (avena o soya)

Bizcocho alto y esponjoso de miga húmeda con rodajas de cítricos para Pastel de Naranja casero

¿Cómo hacer pastel de naranja vegano con harina integral?

Licúa la naranja troceada con azúcar, leche vegetal y aceite hasta homogeneizar. Tamiza harina integral, fécula y levadura, e incorpórales la mezcla líquida. Vierte la masa en un molde engrasado decorado con rodajas de naranja en el fondo y hornea a 180°C durante 45 minutos hasta que el palillo salga limpio.

Tiempos

Tiempo de preparación: 19 min
Tiempo de cocción: 43 min
Tiempo total: 62 min
Tiempo de reposo: 10 min

Nutrición

Calorías: 288 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 6 g
Carbohidratos: 53 g

Cocina: Internacional
Dieta: Vegana

Deliciosa y fácil de realizar, la característica que tiene es que licuamos una naranja entera orgánica, sabor delicado y fresco, poquísimos ingredientes y tanto gusto. Ideal para un desayuno o una merienda fresca. Las naranjas deben ser absolutamente orgánicas, porque las usaremos enteras, cáscara y pulpa.

Porciones: Para un molde de 24 cm o uno de plumcake

Ingredientes

Ideal para un desayuno o una merienda fresca.
300 g de harina integral
25 g de fécula de maíz
165 g de azúcar de caña
16 g de levadura para dulces (polvo de hornear)
1 ½ naranjas orgánicas medianas (aproximadamente 200 g cada una)
75 ml de aceite de girasol
270 ml de leche vegetal sin azúcar (avena o soya)

Instrucciones

Iniciamos cortando en pedazos pequeños una naranja.
Los colocamos en un mixer o en una licuadora, junto al azúcar, la leche y el aceite.
Licuamos hasta obtener un líquido homogéneo. Reservamos.
En un recipiente, cernimos la harina, el polvo de hornear o levadura para dulces y la fécula de maíz.
Al recipiente de los ingredientes secos, vertemos poco a poco los líquidos.
Precalentamos el horno a 180° C (350° F).Vamos mezclando poco a poco, de manera que no se formen grumos.
Tomamos un molde de 24cm y lo engrasamos, podemos colocar ralladura de naranja orgánica en el fondo.
Luego media naranja que nos resta, la cortamos en rebanadas finas y las colocamos en el fondo del molde también.
A continuación, vertemos la mezcla del pastel.
Horneamos en el horno caliente, por 40-45 minutos. Antes de retirar del horno, hacemos la prueba del palillo y si está seco, nuestro pastel está listo.
Nota:Podemos realizarlo también en un molde de plumcake, el tiempo de cocción es el mismo, siempre verificando con el palillo para corroborar la cocción.