Lasaña de Brócoli negro y queso Provola ahumada
Exquisita y sencilla, un matrimonio perfecto y sabroso. Ideal para un almuerzo especial con nuestros seres queridos o invitados cuando queremos deleitarlos con un plato excepcional.
Ingredientes
Para 4-6 personas (molde de 24x24cm)
250 g de pasta precocida para lasaña
500 g de calabacines
400 g de brócoli negro ya cocinado
500 g de queso tipo provola ahumada
500 ml de salsa bechamel ya lista
150 g de queso tipo parmesano
Pizca de nuez moscada y pimienta negra
Orégano fresco o seco, el necesario
Aceite extra virgen de oliva para barnizar los calabacines.
Preparación
Para cocinar el brócoli negro podemos ver nuestra receta de pesto de brócoli negro.
Para esta receta nos sirven el brócoli negro y la salsa bechamel ya preparados y fríos.
Iniciamos preparando ambos siguiendo nuestras recetas y dejamos aparte.
Lavamos y cortamos en rebanadas nuestros calabacines.
Los cocinamos a la parrilla con una pizca de sal, barnizados con aceite extra virgen de oliva y una espolvoreada de orégano. Por ambos lados. Repetimos hasta terminar los calabacines.
Dejamos aparte a enfriar.
Cortamos en rebanadas finas el queso provola.
Dentro el molde, colocamos en la base unas 4 cucharadas de salsa bechamel, de manera que quede todo bien cubierto.
Colocamos una capa de pasta de lasaña y sobre esta una capa de brócoli negro.
Una capa de queso tipo provola.
Una capa de bechamel.
Una capa de calabacines, luego bechamel y provola.
Otra capa de lasaña.
Una espolvoreada de parmesano.
Repetimos por 3 o 4 veces hasta agotar los ingredientes.
La ultima capa debe ser de bechamel y una ultima espolvoreada generosa de parmesano.
Horneamos por 30-40 minutos a 180°C (350°F).
Cuando está dorado en superficie retiramos del horno, dejamos reposar por 10 minutos y servimos con una fresca ensalada.
¡Buen provecho!
