Las arepas son uno de mis platillos preferidos que cuando me quiero sentir en casa de mi mamá, las preparo con un delicioso cafecito chorreado.

Esta versión la preparo sin huevo y en lugar del azúcar la leche condensada, que le regala una cremosidad y un saborcito espectacular.

Cernimos en un recipiente grande los dos tipos de harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.  Mezclamos.

Incorporamos la leche vegetal y la leche condensada.  Revolvemos bien hasta que obtengamos una masa homogénea.

Derretimos la mantequilla, dejamos entibiar un poco y la vertemos sobre la masa.

Mezclamos bien y dejamos reposar por aproximadamente 10 minutos.

En un sartén anti adherente mediano, colocamos media cucharadita de mantequilla y cuando está derretida colocamos una o dos cucharadas de masa, dependiendo del tamaño que las queramos realizar.

Cocinamos por 3 minutos aproximadamente a fuego medio, hasta que notemos que los bordes están dorados y en el centro unas pequeñas burbujitas.

Giramos y cocinamos por otros 3 minutos aproximadamente.

Servimos bien caliente con una deliciosa bebida caliente.

¡Buen provecho!