Magdalenas de Chocolate Veganas
¿Cómo hacer magdalenas de chocolate veganas?
Bate agua, aceite, vinagre y azúcar hasta espumar. Tamiza harina, cacao y polvo de hornear sobre la mezcla líquida e integra sin grumos. Hornea en moldes a 180°C por 25 minutos. Una vez fríos, decora con una crema batida de margarina, azúcar glas y chocolate fundido.
Deliciosas magdalenas, especiales para todos los enamorados que deseen cocinar un dulce para el ser amado. Sencillo, fácil de realizar y rápido. Se pueden decorar con la crema que les presento a continuación, con simple crema chantilly o más fácil aun con un poquito de azúcar en polvo. Su masa es tan delicada y suavecita que se pueden comer así sin nada también.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 12 magdalenas
Ingredientes
- 200 g de harina
- 120 g de azúcar de caña
- 30 g de cacao amargo
- 6 g de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 300 ml de agua
- 50 ml de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- Cáscara de 2 limones orgánicos
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 110 g de margarina vegetal
- 20 g de azúcar en polvo
- 150 g de chocolate negro
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Iniciamos precalentando el horno a 180° C (350° F).Rallamos los limones y tenemos aparte la cáscara, teniendo cuidado de no rallar la parte blanca que resulta amarga.
En un recipiente unimos el agua, aceite, vinagre de manzana, cáscaras de limón, vainilla, sal y azúcar. Mezclamos con un batidor manual o uno eléctrico hasta obtener una mezcla espumosa.
Agregamos a continuación, la harina, cacao y polvo de hornear cernidos.
Mezclamos bien hasta que no haya grumos.
Colocamos la mezcla en moldecitos de papel para magdalenas. Y horneamos por 25 minutos.
Mientras tanto deshacemos el chocolate a baño maría.
Una vez que las magdalenas están listas, dejamos pasar unos 5 minutos antes de desmoldar. Los sacamos todos y dejamos enfriar.
En una batidora colocamos la margarina derretida con el azúcar en polvo y la pizca de sal.
Batimos hasta obtener una crema.
Agregamos poco a poco el chocolate derretido y el cacao amargo. Cuando la crema resulta homogénea, la dejamos reposar por 5 minutos.Colocamos en una manga pastelera y decoramos nuestras magdalenas al gusto.Nota:Decoramos al gusto, podemos incluso agregar frescas o arándanos, podemos dejar reposar un poquito más la crema para que resulte un poco más dura y la raspamos para crear decoraciones.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 200 g de harina
- 120 g de azúcar de caña
- 30 g de cacao amargo
- 6 g de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 300 ml de agua
- 50 ml de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- Cáscara de 2 limones orgánicos
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 110 g de margarina vegetal
- 20 g de azúcar en polvo
- 150 g de chocolate negro
- 1 pizca de sal