Los insumos son los ingredientes que se utilizan en una receta gastronómica.

Para mí el factor fundamental en una receta es la calidad de sus insumos. En este blog utilizo, frutas y verduras frescas y de temporada; las legumbres secas, prefiero cocinarlas; pero no descarto tampoco los alimentos precocinados, comprados en lata o en recipientes de vidrio, siempre y cuando hayan sido realizados y conservados con la mejor calidad de productos.

Utilizo productos 100% orgánicos porque he constatado que son los que mantienen todas sus características, no tienen pesticidas, nos regalan un mejor sabor y nos permiten utilizar cada parte de los productos, incluidas las cáscaras.

Con la esperanza de que te apasiones tanto como yo en la cocina he realizado esta página, en donde he indagado y me he informado de todos y cada uno de los insumos que utilizamos, con sus beneficios y características.

¡Buena lectura!