Hummus de Remolacha
Deliciosa y golosa variante del hummus tradicional, ideal para una fiesta, en la que sorprenderán a todos los huéspedes, la acompañamos con unas galletas saladas, con pan o para comer con palitos salados. En fin, hacemos volar nuestra fantasía y la degustamos de la mejor manera.
La sencillez y la velocidad con la que se prepara te encantará. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para 8 – 10 personas
400 g de remolacha cocida
240 g de garbanzos cocinados
2 cucharadas de crema de semillas de ajonjolí tostados (crema tahini)
1 limón
1 pizca de sal
1 cucharadita de comino
Aceite extra virgen de oliva
Agua
Preparación
Cortamos en pedazos pequeños la remolacha. Exprimimos el limón.
En un robot de cocina o mixer, introducimos todos los ingredientes: garbanzos, remolacha, la tahini, la sal, el jugo de limón y el comino, iniciamos a licuar.
Agregamos un par de cucharadas de aceite extra virgen y algunas cucharadas de agua, para suavizar el todo. Creamos una crema homogénea.
Servimos y a disfrutar.
Nota:
El hummus se puede conservar en un recipiente con tapa en la refrigeradora hasta por 3 días.
¡Buen provecho!
