Esta vez te traigo una receta de exquisitas galletas con chocolate veganas, super fácil de preparar y con ese no se qué de casero que no se puede explicar pero que a todos nos encanta.

En un recipiente mediano cernimos la harina, dejamos aparte.

Sobre la harina cernimos el polvo de hornear, agregamos la pizca de sal y mezclamos.  Dejamos aparte.

En otro recipiente vertemos el aceite, la bebida vegetal y el azúcar, revolvemos bien hasta que el azúcar este completamente disuelto.

A los líquidos incorporamos los ingredientes secos, mezclamos bien.

Picamos grueso la barra de chocolate negro.

Lo agregamos a la masa.

Revolvemos bien y veremos que la masa es bastante húmeda.

Precalentamos el horno a 200°C (395°F).

Tomamos pequeñas porciones de masa con las manos y realizamos bolitas del tamaño que mas nos guste.  Las vamos colocando sobre una bandeja forrada de papel para hornear, bien separadas unas de las otras, porque se expandirán durante la cocción y si lo deseamos espolvoreamos un poquito de sal gruesa sobre cada una.

Horneamos por 10-12 minutos, dependiendo de cada horno, hasta que veamos los bordes dorados.

Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente antes de retirarlas de la bandeja.

Las podemos colocar una vez frías en un recipiente hermético o en una lata y se conservarán algunos días como recién hechas.

¡Buen provecho!