Galletas de Miel y Canela
¿Cómo hacer galletas de miel, canela y jengibre?
Mezcla harina, azúcar, canela, jengibre y levadura en un bol. Incorpora mantequilla, miel y yogur amasando rápidamente hasta homogeneizar. Deja reposar la masa en frío 30 minutos, estírala con rodillo a 2 cm de grosor y corta las galletas. Hornea a 160°C durante 15 minutos hasta que los bordes doren.
Adoro el aroma y el sabor de la canela, me recuerda la temporada navideña y todas las especies exquisitas que podemos degustar en ese período. Estas galletas son super fáciles y rápidas de realizar, con ingredientes comunes que seguramente encontramos en casa.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 35-50 galletas, dependiendo de los moldes
Ingredientes
- 300 g de harina de trigo tipo 00 (multiuso)
- 40 g de azúcar de caña
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de jengibre en polvo (aproximadamente 2 g) opcional
- 3 cucharaditas de canela en polvo (aproximadamente 6 g)
- 1 cucharadita de levadura en polvo para dulces (aproximadamente 3,5 g)
- 100 g de mantequilla o margarina vegetal
- 50 g de yogur natural blanco sin azúcar
- 5 cucharadas de miel (aproximadamente 90 g)
Instrucciones
Iniciamos con cernir todos los ingredientes secos en un recipiente grande: harina, canela, jengibre y la levadura en polvo, incorporamos la pizca de sal y el azúcar.
Mezclamos bien con una cuchara de madera.
Incorporamos la mantequilla o margarina, la miel y el yogur.
Empezamos a trabajar rápidamente con la mano hasta que creamos una masa lisa y homogénea.
La masa se debe presentar así.
La envolvemos en papel transparente de cocina y la dejamos en reposo en la refrigeradora de 30 a 60 minutos.
La sacamos de refrigeración.Precalentamos el horno de 160° C (320° F).Colocamos la masa sobre una superficie cubierta con papel encerado, ponemos otro papel encerado encima y estiramos la masa con un rodillo, extendemos hasta que tengamos aproximadamente unos 2 cm altura.
Con un molde o varios, creamos las galletas.Las colocamos en una bandeja con papel para hornear, distanciadas entre ellas, horneamos de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
Sacamos, aunque estén un poco suaves, no importa, enfriándose endurecerán.Dejamos enfriar completamente y degustamos con nuestra bebida preferida.Nota:Las galletas se conservan hasta por 7 días crujientes en una lata para alimentos.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 300 g de harina de trigo tipo 00 (multiuso)
- 40 g de azúcar de caña
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de jengibre en polvo (aproximadamente 2 g) opcional
- 3 cucharaditas de canela en polvo (aproximadamente 6 g)
- 1 cucharadita de levadura en polvo para dulces (aproximadamente 3,5 g)
- 100 g de mantequilla o margarina vegetal
- 50 g de yogur natural blanco sin azúcar
- 5 cucharadas de miel (aproximadamente 90 g)