Excelente manera de iniciar el día, con tanta energía y gusto.

Esta variante golosa de porridge es deliciosa, enriquecida con fruta cruda fresca, nueces y jarabe de maple, una explosión de sabores junto a la canela, jengibre y vainilla; definitivamente una experiencia maravillosa.

Colocamos en un mixer las hojuelas de avena y el cacao amargo. Licuamos unos pocos segundos, apenas para moler un poco, pero sin hacerlas polvo.

Colocamos la mezcla de avena y cacao en una ollita mediana de bordes altos. Con el fuego apagado, vertemos la leche y mezclamos bien.

Incorporamos la canela en polvo, la vainilla y el jengibre. Mezclamos.

Vertemos la cucharada de jarabe de maple.

Encendemos el fuego a medio alto y dejamos que llegue a ebullición mezclando siempre, hasta que inicie a espesar, cocinamos por 1-2 minutos. Retiramos del fuego.

Cortamos los bananos.

Servimos bien caliente, colocando en dos tacitas, un banano en cada una, nueces al gusto y distribuyendo los 20 ml de jarabe de maple en cada una.

¡Buen provecho!