Porridge de Avena y Chocolate
Excelente manera de iniciar el día, con tanta energía y gusto.
Esta variante golosa de porridge es deliciosa, enriquecida con fruta cruda fresca, nueces y jarabe de maple, una explosión de sabores junto a la canela, jengibre y vainilla; definitivamente una experiencia maravillosa.
Ingredientes
Para 2 personas
60 g de hojuelas integrales de avena
10 g de cacao amargo
350 ml de leche de arroz integral sin azúcar
Pizca de canela en polvo
Pizca de vainilla en polvo
Pizca de jengibre en polvo
1 cucharada de jarabe de maple
Para acompañar:
2 bananos
20 ml de jarabe de maple
Nueces al gusto
Preparación
Colocamos en un mixer las hojuelas de avena y el cacao amargo. Licuamos unos pocos segundos, apenas para moler un poco, pero sin hacerlas polvo.
Colocamos la mezcla de avena y cacao en una ollita mediana de bordes altos. Con el fuego apagado, vertemos la leche y mezclamos bien.
Incorporamos la canela en polvo, la vainilla y el jengibre. Mezclamos.
Vertemos la cucharada de jarabe de maple.
Encendemos el fuego a medio alto y dejamos que llegue a ebullición mezclando siempre, hasta que inicie a espesar, cocinamos por 1-2 minutos. Retiramos del fuego.
Cortamos los bananos.
Servimos bien caliente, colocando en dos tacitas, un banano en cada una, nueces al gusto y distribuyendo los 20 ml de jarabe de maple en cada una.
¡Buen provecho!
