Porridge de Avena con Bananos Caramelizados
Si queremos iniciar nuestro día con gusto y energía, este desayuno es la respuesta. Delicioso y goloso, con un sabor delicado y una nota crujiente que le regalan las almendras. Definitivamente digno de probar.
Ingredientes
Para 2 personas
60 g de hojuelas de avena integrales
350 ml de leche de arroz integral (o almendras) sin azúcar
½ cucharadita de canela en polvo
Una pizca de vainilla en polvo
1 banano
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharada de jarabe de maple
20g de almendras
1 cucharada de crema de almendras (opcional)
Preparación
Iniciamos colocando nuestras hojuelas de avena en un mixer por pocos segundos.
Las hojuelas no deben quedar hechas polvo, es solamente para cortarlas un poquito.
A continuación, las colocamos en una ollita, con la canela, la vainilla y la leche.
Ponemos el fuego a temperatura media hasta que llegue a ebullición, cocinamos por 1-2 minutos.
Retiramos del fuego.
Cortamos el banano en rebanaditas gruesas.
En un sartén anti adherente, colocamos el aceite de coco.
Ponemos el fuego alto y agregamos las rebanadas de banano, vertemos también el jarabe de maple.
Cocinamos por 1-2 minutos hasta que caramelicen los bananos. Giramos.
Picamos grueso las almendras.
Servimos todo bien caliente.
Agregamos en el plato final los bananos caramelizados, las almendras picadas y también la crema de almendras si la tenemos a disposición.
¡Buen provecho!
