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Crema Pastelera Vegana

💡 ¿Cómo hacer crema pastelera vegana sin huevo?

Calienta leche de soja con azúcar, vainilla y limón. Añade maicena y cúrcuma tamizadas, batiendo enérgicamente para disolver grumos. Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que espese. Retira del calor, cubre con film transparente en contacto directo con la superficie y refrigera hasta que enfríe completamente.

Esta increíble crema pastelera vegana es una deliciosa variante vegetal. Delicada, liviana y super golosa. El secreto de esta crema es utilizar una leche vegetal de soya sin azúcar de óptima calidad. Rapidísima de preparar y el resultado no los defraudará.

⏱️ Preparación: PT5Mmin

🔥 Cocción: PT10M min

⏰ Total: PT15M min

⏸️ Reposo: PT60M min

🔥 Calorías: 155 kcal

🧈 Grasas: 3.2 g

💪 Proteínas: 4.5 g

🌾 Carbohidratos: 27 g

Ingredientes

Para 4 personas
500 ml de leche de soya sin azúcar
1 pizca de cúrcuma opcional
1 pizca de vainilla en polvo o 1 vaina de vainilla
Ralladura de 1 limón orgánico
75 g de <a href="https://www.amazon.com/Wholesome-Organic-Brown-Sugar-Trade/dp/B000EA0D1C?crid=1TDKH86ZY9EEL&dib=eyJ2IjoiMSJ9.B1mY83ZSoOrpRQrn7kIOHEZYRj3oFopcTFHMSOmFJY-tN2RuHiaHgaP5pdxaQRu3vlfK9xQ111689p-z2WFCnyXCoExgCxT2eVOnwV7zB0cjPqR14e2vy_nWvVrh-PfP0dU0fmVfrW0e_DrxnKkm_VW0tc6gk2zEmlomlxwOvOYikrpbFu-xudYGHJcT5zTyWbmctjBYgs8UQkf8i0bTjg3sI77EgGpn1GMTsW0Vzzd-RNaTzlrgPPtFnXl-I64f_sRP126aYXvBR60ABMj3DVKYoEpgSHrTHPn1Yy6iFN0.EdH4QDIPxRu1HdH9OGxl3gJWdVd_u8ZRA29XsCslrBE&dib_tag=se&keywords=organic%2Bbrown%2Bsugar&qid=1768144528&sprefix=organic%2Bbrown%2Caps%2C264&sr=8-3&th=1&linkCode=ll1&tag=vegustando-20&linkId=34bc3b1b194681e0a26293a294d144f7&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="nofollow sponsored" class="veg-amazon-link" title="Ver en Amazon">azúcar de caña</a>
35 g de maicena
Ingrediente de Receta

Preparación

Vertemos la leche en una olla mediana de bordes altos, agregamos el azúcar y la vainilla en polvo (si tuviésemos la vaina, la abrimos delicadamente por el centro y sacamos las semillitas del interno y las colocamos dentro la leche).Agregamos también la ralladura del limón, prestando atención de no rallar la parte blanca.Mezclamos.

Paso 1

Agregamos la maicena cernida.

Paso 2

Cernimos y agregamos también la pizca de cúrcuma.

Paso 3

Mezclamos perfectamente con la ayuda de un batidor manual.

Paso 4

Encendemos el fuego y lo mantenemos medio bajo; cuando inicia a espesar, lo quitamos del fuego, pues se espesa un poquito más cuando enfría.

Paso 5

La colocamos en un recipiente y cubrimos con papel transparente de cocina para que no se endurezca la parte de arriba.Una vez que está completamente frío la utilizamos como relleno a nuestros pasteles o a nuestra receta favorita.

Ingredientes

¡Buen provecho!

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500 ml de leche de soya sin azúcar
1 pizca de cúrcuma opcional
1 pizca de vainilla en polvo o 1 vaina de vainilla
Ralladura de 1 limón orgánico
75 g de <a href="https://www.amazon.com/Wholesome-Organic-Brown-Sugar-Trade/dp/B000EA0D1C?crid=1TDKH86ZY9EEL&dib=eyJ2IjoiMSJ9.B1mY83ZSoOrpRQrn7kIOHEZYRj3oFopcTFHMSOmFJY-tN2RuHiaHgaP5pdxaQRu3vlfK9xQ111689p-z2WFCnyXCoExgCxT2eVOnwV7zB0cjPqR14e2vy_nWvVrh-PfP0dU0fmVfrW0e_DrxnKkm_VW0tc6gk2zEmlomlxwOvOYikrpbFu-xudYGHJcT5zTyWbmctjBYgs8UQkf8i0bTjg3sI77EgGpn1GMTsW0Vzzd-RNaTzlrgPPtFnXl-I64f_sRP126aYXvBR60ABMj3DVKYoEpgSHrTHPn1Yy6iFN0.EdH4QDIPxRu1HdH9OGxl3gJWdVd_u8ZRA29XsCslrBE&dib_tag=se&keywords=organic%2Bbrown%2Bsugar&qid=1768144528&sprefix=organic%2Bbrown%2Caps%2C264&sr=8-3&th=1&linkCode=ll1&tag=vegustando-20&linkId=34bc3b1b194681e0a26293a294d144f7&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="nofollow sponsored" class="veg-amazon-link" title="Ver en Amazon">azúcar de caña</a>
35 g de maicena