Crema de Repollo Morado

Iniciamos cortando la cebolla.

En una olla mediana, vertemos el aceite y la calentamos a fuego medio bajo, sofreímos las cebollas por unos 10 minutos.

Mientras tanto lavamos bien el repollo y quitamos la parte central más dura.

Cortamos finamente el repollo.

Los agregamos a la cebolla sofreída.

Pelamos las papas y las cortamos en cuadritos.Las agregamos a la olla y revolvemos bien.

Vertemos el agua y cocinamos por aproximadamente 30 minutos.

Transcurrido ese tiempo, pasamos la licuadora a inmersión.

Hasta formar una crema.  Salamos y espolvoreamos un poquito de pimienta al gusto.

Podemos hacer unos experimentos si queremos decorar nuestra crema, en manera diferente y divertida, tal vez con los pequeños de la casa.Tomamos una pequeña porción de crema y la colocamos en un par de recipientes pequeños.

A un recipiente con crema agregamos una pizca de bicarbonato y en el otro vertemos unas gotas de jugo de limón.

Mágicamente, veremos cómo cambia de color.Revolvemos bien y la usamos para decorar nuestra crema.