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Crema de Hinojo

💡 ¿Cómo hacer crema de hinojo y papa?

Sofríe la chalota picada en aceite. Añade hinojo y papas troceados, cocinando brevemente antes de cubrir con caldo vegetal. Hierve durante 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Tritura todo con una batidora hasta obtener una crema fina y homogénea, decorando con las hojas del hinojo al servir.

Ideal para una noche fría, esta deliciosa crema de sabor delicado, nos calentará el cuerpo y nos sentiremos chineaditos. Además de la facilidad y rapidez con la que se prepara… Los invito a probarla.

⏱️ Preparación: PT24Mmin

🔥 Cocción: PT40M min

⏰ Total: PT64M min

🔥 Calorías: 173 kcal

🧈 Grasas: 3 g

💪 Proteínas: 4 g

🌾 Carbohidratos: 34 g

Ingredientes

Para 4 personas
800 g de hinojo limpio es decir ya sin tallo (algunas barbitas las dejamos aparte)
650 g de papas ya sin cáscara
1 cebolla pequeña tipo chalota o dorada
1 litro de <a href="https://vegustando.com/caldo-vegetal/" class="veg-internal-link" title="Ver receta">caldo vegetal</a>
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Ingrediente de Receta

Preparación

Pelamos la cebolla, la picamos finamente.En una olla de bordes altos, vertemos un par de cucharadas de aceite y la calentamos a fuego moderado, metemos la cebolla picada y la sofreímos bien.

Paso 1

Preparamos el <a href="https://vegustando.com/caldo-vegetal/" class="veg-internal-link" title="Ver receta">caldo vegetal</a> de nuestro gusto.

Paso 2

Lavamos y cortamos en pedacitos los hinojos. Dejamos aparte un poquito de barbas verdes para la decoración final.

Paso 3

Pelamos las papas, las lavamos cuidadosamente y las cortamos en cuadritos.

Paso 4

Luego unimos las verduras picadas y dejamos estufar por aproximadamente 10 minutos, mezclando seguido.

Paso 5

Vertemos en la olla el <a href="https://vegustando.com/caldo-vegetal/" class="veg-internal-link" title="Ver receta">caldo vegetal</a> hasta cubrir las verduras y dejamos cocinar por 20 minutos, mezclando de vez en cuando.

Paso 6

Regulamos la sal y pimienta.Por último, con una licuadora de inmersión, mezclamos todo hasta obtener una crema homogénea.

Paso 7

Servimos caliente y decoramos con las barbas que habíamos dejado aparte.

Ingredientes

¡Buen provecho!

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800 g de hinojo limpio es decir ya sin tallo (algunas barbitas las dejamos aparte)
650 g de papas ya sin cáscara
1 cebolla pequeña tipo chalota o dorada
1 litro de <a href="https://vegustando.com/caldo-vegetal/" class="veg-internal-link" title="Ver receta">caldo vegetal</a>
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