Chips de Kale
¿Cómo hacer chips de kale crujientes al horno?
Para hacer chips de kale crujientes, precalienta el horno a 160°C. Lava y seca muy bien las hojas, retirando los tallos fibrosos. Masajea el kale con aceite de oliva, sal y pimentón hasta impregnarlo. Distribuye las hojas en una sola capa sobre bandejas y hornea entre 15 y 20 minutos hasta que estén crujientes y verdes, evitando que se quemen.
Los chips de kale son una alternativa saludable y crujiente a las papas fritas tradicionales, elaborados con hojas de col toscano (kale) deshidratadas y sazonadas. Este superalimento se transforma en un snack irresistible que combina sabor, textura y beneficios nutricionales excepcionales.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 4 personas
Ingredientes
- 350 g de Kale (col toscano)
- 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
- Pizca de sal
- 2 cucharaditas de pimentón dulce o ahumado
Instrucciones
Precalentamos el horno a 160°C (320°F). Lavamos las hojas de kale.
Las secamos bien.
Cortamos los tallos fibrosos, dejando solo las hojas. Masajeamos cada una de las hojas con el aceite.
Las colocamos en un recipiente grande y espolvoreamos la sal y el pimentón. Seguimos masajeando de manera que todas las hojas estén bien condimentadas.
Colocamos las hojas de kale en dos bandejas de horno, de manera que no queden una sobre otra, sino a la par para que se sequen bien.
Horneamos por 15-20 minutos hasta que las veamos crujientes pero verdecitas, no pueden oscurecerse, porque de lo contrario su sabor y propiedades cambia. Nota: Podemos cortarlas en trocitos pequeños si lo deseamos antes de hornearlas, para que sean más fáciles de degustar.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 350 g de Kale (col toscano)
- 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
- Pizca de sal
- 2 cucharaditas de pimentón dulce o ahumado