Cheesecake Tres Chocolates

Name: Cheesecake Tres Chocolates
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Para todos los amantes del chocolate, esta receta es excepcional e increíblemente golosa.
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 300 g galletas de chocolate; 125 g de mantequilla; 350 g de queso crema; 300 ml de crema batida fría; 30 g de azúcar en polvo; 100 g de chocolate negro; 100 g de chocolate con leche; 100 g de chocolate blanco; 100 g de chocolate negro o con leche; 120 ml de crema batida; 5 g de mantequilla; Polvo de galleta; 50 g pistachos

Pastel de tres capas cremosas con cobertura brillante y pistachos picados para Cheesecake Tres Chocolates

¿Cómo preparar cheesecake de tres chocolates sin horno?

Compacta galletas trituradas con mantequilla en el molde y refrigera. Bate queso crema con nata y azúcar, dividiendo la mezcla en tres partes. Integra cada tipo de chocolate fundido (negro, leche, blanco) en una porción de crema y vierte las capas sucesivamente, enfriando entre cada una para que solidifiquen.

Tiempos

Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: PT0M
Tiempo total: 30 min
Tiempo de reposo: 185 min

Nutrición

Calorías: 665 kcal
Proteínas: 9 g
Grasas: 49 g
Carbohidratos: 50 g

Cocina: Estadounidense
Dieta: Vegetariana

Para todos los amantes del chocolate, esta receta es excepcional e increíblemente golosa. Se prepara sin horno y es super fácil. Lo ideal sería realizarla el día anterior para que se solidifique bien y la degustemos mejor.

Porciones: Para todos los amantes del chocolate, esta receta es excepcional e increíblemente golosa.

Ingredientes

300 g galletas de chocolate
125 g de mantequilla
350 g de queso crema
300 ml de crema batida fría
30 g de azúcar en polvo
100 g de chocolate negro
100 g de chocolate con leche
100 g de chocolate blanco
100 g de chocolate negro o con leche
120 ml de crema batida
5 g de mantequilla
Polvo de galleta
50 g pistachos

Instrucciones

Iniciamos colocando las galletas en un mixer o triturador.
Hasta que obtengamos polvo de galleta.
Derretimos la mantequilla a fuego bajo.
En un recipiente colocamos la mantequilla derretida con el polvo de galleta, revolvemos bien.
Colocamos papel encerado en el molde y transferimos la galleta con la mantequilla, con ayuda de una cuchara distribuimos y nivelamos para formar la base. Refrigeramos por mínimo 30 minutos para que solidifique. O 10 minutos en el congelador.
Mientras tanto, colocamos en un recipiente la crema batida fría, el queso crema, el azúcar en polvo y batimos bien.
Dividimos la crema batida en tres recipientes.
Derretimos a baño María el chocolate negro.
Lo dejamos entibiar y lo colocamos en el primer recipiente de la mezcla de crema batida, mezclamos bien.
Retiramos de la refrigeradora la base y vertemos la primera capa de nuestro cheesecake, nivelamos con ayuda de una espátula o cuchara. Colocamos nuevamente en la refrigeradora por mínimo 30 minutos. O 10 minutos en el congelador.
Derretimos ahora el chocolate con leche también a baño María.
Colocamos el chocolate derretido un poco tibio en el segundo recipiente. Revolvemos.
Distribuimos la segunda capa en el molde, nivelamos y colocamos en la refrigeradora.
Ahora derretimos el chocolate blanco a baño María.
Dejamos entibiar un poco y lo transferimos al último recipiente de crema batida, mezclamos.
Retiramos de la refrigeradora el molde y distribuimos la capa de chocolate blanco. Nivelamos. Colocamos nuevamente el molde en la refrigeradora, dejamos reposar por otros 30 minutos.
Mientras tanto, pelamos los pistachos, quitando la cáscara y la piel, los colocamos en el mixer y trituramos hasta que queden bien picaditos, pero no polvo. Dejamos aparte.
Por último, derretimos el chocolate negro o con leche para la cobertura.
Dejamos entibiar y lo colocamos en un recipiente con los 120ml de crema batida y los 5 g de mantequilla. Revolvemos bien.
Retiramos el molde de la refrigeradora, sacamos el cheesecake solidificado del molde, lo pasamos a un plato grande y cubrimos con la mezcla de chocolate recién preparada.Colocamos nuevamente en la refrigeradora por 10 minutos.
Retiramos de la refrigeradora y decoramos con los pistachos triturados y polvo de galleta si lo deseamos.
Colocamos nuevamente en la refrigeradora y dejamos solidificar por otros 45 minutos.Antes de degustar lo sacamos y dejamos afuera por unos 20 minutos.Podemos degustarlo como pastel de cumpleaños o como un postre especial.