Juejue
Deliciosas!
Cebollas Caramelizadas
Las cebollas caramelizadas son una deliciosa guarnición con las que podemos acompañar muchísimos platillos. Particularmente me encanta degustarlas en las hamburguesas vegetales, hot dog o simplemente con un pedacito de pan fresco o unas tortillitas recién hechas. Esta receta es sencilla de realizar y les aseguro que no es demasiado dulce.
Ingredientes
Para 4 personas
300 g de cebollas moradas o blancas
50 g de <a href="https://www.amazon.com/Wholesome-Organic-Brown-Sugar-Trade/dp/B000EA0D1C?crid=1TDKH86ZY9EEL&dib=eyJ2IjoiMSJ9.B1mY83ZSoOrpRQrn7kIOHEZYRj3oFopcTFHMSOmFJY-tN2RuHiaHgaP5pdxaQRu3vlfK9xQ111689p-z2WFCnyXCoExgCxT2eVOnwV7zB0cjPqR14e2vy_nWvVrh-PfP0dU0fmVfrW0e_DrxnKkm_VW0tc6gk2zEmlomlxwOvOYikrpbFu-xudYGHJcT5zTyWbmctjBYgs8UQkf8i0bTjg3sI77EgGpn1GMTsW0Vzzd-RNaTzlrgPPtFnXl-I64f_sRP126aYXvBR60ABMj3DVKYoEpgSHrTHPn1Yy6iFN0.EdH4QDIPxRu1HdH9OGxl3gJWdVd_u8ZRA29XsCslrBE&dib_tag=se&keywords=organic%2Bbrown%2Bsugar&qid=1768144528&sprefix=organic%2Bbrown%2Caps%2C264&sr=8-3&th=1&linkCode=ll1&tag=vegustando-20&linkId=34bc3b1b194681e0a26293a294d144f7&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="nofollow sponsored" class="veg-amazon-link" title="Ver en Amazon">azúcar de caña</a>
1 pizca de sal
50 ml de agua
Preparación
Iniciamos cortando en rodajas delgadas las cebollas, ya sea a mano o con la ayuda de un robot de cocina, para que todas sean prácticamente iguales. Colocamos las rodajas en una ollita junto al azúcar y a la pizca de sal. Vertemos el poquito de agua y cocinamos a fuego dulce sin tapa por 20-30 minutos, hasta que el azúcar se derrita. Revolvemos continuamente y cuidamos que no se quemen ni peguen en el fondo de la olla. Cuando vemos que se toda el agua se evaporó y las cebollas están suaves y cremosas, están listas. Dejamos enfriar y las degustamos como guarnición a nuestro platillo preferido.
¡Buen provecho!
Reseñas de los Usuarios (1)
¿Has probado esta receta?
Comparte tu experiencia y ayuda a otros cocineros