Recetas Veganas y Vegetarianas

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Levadura de Cerveza Seca Activada

Levadura de Cerveza Seca Activada

La levadura seca de cerveza es un aleado importantísimo en la elaboración de panes o pasteles de larga fermentación, rollitos de canela, salados, en fin en tantas recetas.

Crema de Brócoli Negro y Papas

Crema de Brócoli Negro y Papas

Este es un platillo delicado, sano y lo mas importante cargado de vitaminas y minerales ideales para tener una dieta balanceada con gusto.

Mayonesa Vegana

Mayonesa Vegana

Deliciosa para acompañar nuestras papitas fritas o como salsa en general para nuestros platillos preferidos.

Roccocò

Roccocò

Deliciosos dulces navideños originarios de Campania en Italia, son primos de los mostaccioli.

Pesto Verde Ecológico

Pesto Verde Ecológico

Increíble receta que nos permite de reciclar todos los tallos que nos quedan de cuando utilizamos tantísimas verduras en la cocina.

Pancakes de Banano Veganos

Pancakes de Banano Veganos

En estos exquisitos pancakes veganos utilizamos entre otros pocos ingredientes la harina de avena, que los convierte en una alternativa más liviana y sana para un desayuno delicioso.

Patacones

Patacones

Una de mis boquitas preferidas, no solo por su sabor, sino también por la simplicidad de su preparación.

Rollitos Primavera Veganos

Rollitos Primavera Veganos

Deliciosos y saca de apuros, para cuando tenemos una noche en compañía de amigos o cuando deseamos llevar algo practico a un picnic.

Salsa Bechamel Vegana

Salsa Bechamel Vegana

Una salsa increíblemente versátil, una de esas que absolutamente hay que saber hacer.

Pan Cuadrado Integral

Pan Cuadrado Integral

Un pan delicado y nutritivo, fácil de realizar. Su perfume y sabor nos deleitarán.

Pastel Sacher Vegano

Pastel Sacher Vegano

La presente receta es en la versión vegana, que no envidia en nada a la versión original.

Pastel de Avena Vegano sin Harina

Pastel de Avena Vegano sin Harina

Este delicioso pastel se realiza en 5 minutos, es super rápida y sana, para un desayuno espectacular que nos recargará de energía y nos saciará por toda la mañana.

Pie de Ciruelas

Pie de Ciruelas

Esta receta es super golosa y sabrosa, deliciosa para degustar al desayuno o en la merienda.

Pastel Salado de Verduras

Pastel Salado de Verduras

Algunas recetas son ideales para degustarlas en cualquier momento del día, este pastel salado es una de ellas.

Guacamole

Guacamole

Uno de los dips más deliciosos, nutritivos y saludables que existan.

Bagel de Jerusalén

Bagel de Jerusalén

De origen israelí, populares y vendidas por todas las panaderías de ese país.

Pan Clásico

Pan Clásico

Adoro el perfume del pan fresco cuando invade mi casa, esas ganas tremendas que le dan a uno de abrir la puerta del horno y cortar un pedacito.

Pan Estrella

Pan Estrella

Adoro recrear este pan a forma de estrella, porque me hace pensar en la Navidad con sus perfumes y alegría en el ambiente.

Pancitos al Limón

Pancitos al Limón

Para degustar un pancito diferente, que te sorprenderá con la delicadeza de su aroma y su gusto al limón.

Budín de Cerezas Vegano

Budín de Cerezas Vegano

Este postre es una delicia fresca y cremosa. Perfecto para la temporada de cerezas, para degustar esta maravillosa fruta, super fácil y muy rápido de realizar.

Pie de Cerezas

Pie de Cerezas

El pie es uno de mis postres favoritos, porque me encanta el efecto sorpresa del relleno.

Mermelada de Cerezas sin Azúcar

Mermelada de Cerezas sin Azúcar

Para los amantes de los gustos puros de la fruta, que por necesidad o por gusto personal no aman el exceso de azúcar, esta receta es la opción ideal.

Pastel de Fresas Vegano

Pastel de Fresas Vegano

El sabor delicado de este pastel te conquistará, se deshace en boca y nos regala la fragancia exquisita de este fruto maravilloso.

Mermelada de Fresas

Mermelada de Fresas

Adoro la temporada de fresas, porque puedo preparar mis mermeladas con poquísimo azúcar, que las podré degustar por el resto del año.

Pan Negro con Semillas

Pan Negro con Semillas

Este pan es una exquisitez de sabores muy definidos, que acompañarán nuestros embutidos o cremas divinamente. Su extraordinaria textura y sabor les encantará.

Galletas de Coco sin Azúcar

Galletas de Coco sin Azúcar

Adoro estas galletas porque son las que te quitan el antojo de algo dulcito, pero de manera muy saludable, sin azucares añadidos ni edulcorantes.

Pan Tortuga

Pan Tortuga

Deliciosos pancitos suavecitos por dentro y crujientes por fuera. Con un sabor autentico y delicado.

Pastel Margarita Vegano

Pastel Margarita Vegano

Este delicioso pastel es uno de los más sencillos que he realizado y se lo dedico con mucho amor a mi amada hermana mayor, que es amante de los pasteles simples pero sabrosos.

Hummus de Algas (Atún Vegano)

Hummus de Algas (Atún Vegano)

Absolutamente delicioso, increíblemente fácil de realizar, un sabor fresco y delicado que lo desearemos comer todos los días.

Schiacciata de Verduras

Schiacciata de Verduras

Adoro esta receta por su increíble versatilidad y por ser una auténtica “saca de apuros”.

Crema de Soya a las Hierbas

Crema de Soya a las Hierbas

Deliciosa crema delicada de soya, la podemos utilizar en nuestro sándwich favorito, pancito fresco, una fragante schiacciata, en fin, con cualquier cosa es sabrosa.

Pancitos de Heidi

Pancitos de Heidi

Deliciosos pancitos crujientes por fuera y super suaves dentro. Recuerdan a los exquisitos pretzel, un toque saladito en el exterior y un sabroso sabor semidulce al interno.

Pesto de Hojas de Zanahoria

Pesto de Hojas de Zanahoria

Al comprar un manojo de zanahorias bien fresquitas con todo y hojas, tenemos un sinfín de recetas que podemos realizar, sobretodo para aprovechar al máximo todas las vitaminas y minerales que tanto la zanahoria como sus hojas contienen.

Falafel

Falafel

Exquisita receta del Medio Oriente, una de las más populares.

Ensalada de Lentejas

Ensalada de Lentejas

Fresca y deliciosa, esta ensalada nos regala un sabor muy interesante que seguramente les encantará.

Galletas de Naranja Veganas 

Galletas de Naranja Veganas 

Deliciosas galletas para los amantes de los cítricos, se deshacen en la boca y son un crujientes por fuera y suavecitas por dentro.

Focaccine de Papa Veganas 

Focaccine de Papa Veganas 

Exquisitas foccacine super fragantes y suavecitas. El matrimonio de la papa con el rosmarino como ya sabemos es delicioso.

Pancitos para Hot Dog 

Pancitos para Hot Dog 

Increíblemente suaves y exquisitos. Para un antojito, una cena informal, una fiesta o incluso para un pic nic goloso.

Cebollas Caramelizadas 

Cebollas Caramelizadas 

Las cebollas caramelizadas son una deliciosa guarnición con las que podemos acompañar muchísimos platillos.

Salchichas Veganas 

Salchichas Veganas 

Una sorpresa de sabores, una receta magnífica y simple. Para todos los gustos.

Magdalenas de Chocolate Veganas 

Magdalenas de Chocolate Veganas 

Deliciosas magdalenas, especiales para todos los enamorados que deseen cocinar un dulce para el ser amado. Sencillo, fácil de realizar y rápido.

Crema Dulce de Castañas y Chocolate

Crema Dulce de Castañas y Chocolate

Cuando llega el otoño a las puertas y vamos a caminar a los bosques, aprovechamos y recogemos los frutos maravillosos de esta estación del año.

Galletas de Limón

Galletas de Limón

Sin harina, sin huevo ni mantequilla; poquísimos ingredientes para una delicia al paladar.

Pan Vegano para Hamburguesas

Pan Vegano para Hamburguesas

Amo esta receta, porque cuando tenemos un antojo de una deliciosa hamburguesa, no hay nada mejor que un pancito fresco y suavecito.

Pastel de Naranja

Pastel de Naranja

Deliciosa y fácil de realizar, la característica que tiene es que licuamos una naranja entera orgánica, sabor delicado y fresco, poquísimos ingredientes y tanto gusto.

Chocolate Denso Vegano

Chocolate Denso Vegano

No hay nada más delicioso que un chocolate calientito cuando las temperaturas bajan y si es denso ni hablar.

Pancitos Espiga

Pancitos Espiga

Hermosos pancitos, super fragantes y suavecitos. Delicados de sabor y con una presentación espectacular.

Crema Pastelera Vegana

Crema Pastelera Vegana

Esta increíble crema pastelera vegana es una deliciosa variante vegetal. Delicada, liviana y super golosa.

Espaguetis a la Putanesca

Espaguetis a la Putanesca

Receta fácil y veloz. El secreto es utilizar ingredientes de alta calidad. Por tradición se utilizan los espaguetis, pero se pueden utilizar también los linguinis.

Puré de Camote o Batata

Puré de Camote o Batata

Podemos degustar este maravilloso puré junto a una exquisita ensalada y un acompañamiento de cereales o proteínas preferido.

Vin Brulè

Vin Brulè

Adoro la temporada navideña y los fríos que trae consigo, porque me encantan las bebidas especiales, con muchas especias que me recuerdan este periodo.

Magdalenas de Zanahoria y Naranja

Magdalenas de Zanahoria y Naranja

Estas magdalenas son una delicia para la merienda de los chicos y para nuestro cafecito. El sabor de zanahoria con las almendras trituradas, es un matrimonio perfecto.

Pan Cuadrado de Granos Antiguos

Pan Cuadrado de Granos Antiguos

La combinación de las harinas de granos antiguos, le da una textura y sabor diferente que desearás prepararlo todos los días.

Magdalenas de Arándanos

Magdalenas de Arándanos

Exquisitas y delicadas, perfectas para la merienda de los chicos y para acompañar el cafecito de la tarde.

Crema de Ayote y Castañas

Crema de Ayote y Castañas

Esta crema es increíblemente gustosa y completa, con tantas vitaminas y minerales, para un día frío que nos recargue el cuerpo y el alma.

Pan Naan sin Levadura

Pan Naan sin Levadura

Exquisito pan, super fácil de realizar y lo mejor es que en unos 35 minutos podemos disfrutar de un pancito fresco y calientito.

Galletas de Manzana

Galletas de Manzana

Adoro la temporada de manzanas, porque las adoro y me encanta reproducir todas las recetas que existan con esta fruta maravillosa.

Pan Casero

Pan Casero

Como todas las recetas de pan que publico: fáciles y con poquísimos ingredientes, pero de gran calidad; mucha hidratación por lo que las levitaciones son largas pero seguras, para un resultado excepcional.

Salsa Agridulce de Chile Dulce

Salsa Agridulce de Chile Dulce

Esta salsa, exquisita es ideal para acompañar el tofu, un delicioso pan fresco, incluso para marinar. Es muy delicado y sabrosa.

Mermelada de Chile Dulce

Mermelada de Chile Dulce

Esta mermelada facilísima es una delicia agridulce para acompañar un queso cremosito semiduro, una bruschetta (pan tostado al horno), en fin, es tan sabrosa que hasta solita es una maravilla.

Ensalada de Hinojo y Naranja

Ensalada de Hinojo y Naranja

Deliciosa, refrescante y rápida de hacer; esta riquísima ensalada la podemos degustar como la detallo a continuación o enriquecerla con aceitunas o cebolla roja.

Pan Cafone

Pan Cafone

Pan delicioso, crocante por fuera y suave por dentro.

Pancakes de Coco y Chispas de Chocolate

Pancakes de Coco y Chispas de Chocolate

Me encanta el sabor exótico del coco y si lo mezclo con una de mis especias favoritas que es la canela, para mi se crea el matrimonio perfecto, iniciando así el día con alegría y gusto.

Plumcake de Banano

Plumcake de Banano

Delicioso, suave y perfumado, es el resultado de esta maravillosa receta. Para una tarde con el cafecito o el té y también para la merienda de nuestros pequeños.

Ensalada Delicia

Ensalada Delicia

Uno de mis platillos preferidos, sobre todo cuando inician los días calurosos y no deseamos encender la cocina.

Hummus

Hummus

El hummus es una crema de garbanzos deliciosa, es típica de la cocina del Medio Oriente.

Pancakes de Arándanos

Pancakes de Arándanos

Deliciosa variante de pancakes, una de las recetas más simples y deliciosas para realizar en casa.

Pancakes de Manzana

Pancakes de Manzana

Exquisita variante de los pancakes, que nos regalan un perfume y sabor delicioso, el matrimonio de la manzana con la canela es increíble.

Crema de Ayote

Crema de Ayote

En definitiva mi crema favorita, saludable y exquisita forma de consumir el ayote.

Farinata de Arvejas

Farinata de Arvejas

Deliciosa variante de la farinata de garbanzos original. El sabor delicado de las arvejas junto a la calabaza, se unen para crear un sabor único y especial.

Hamburguesas de Papa y Arroz

Hamburguesas de Papa y Arroz

Delicadas, aromatizadas al romero; en estas hamburguesas encontramos un plato único, acompañadas de una suculenta ensalada.

Pasta con Pesto de Pistachos

Pasta con Pesto de Pistachos

Deliciosa pasta golosa, el tipo de pasta lo escogemos a placer, puede ser integral, de trigo duro normal o también fresca.

Ñoquis Morados Veganos

Ñoquis Morados Veganos

Fantásticos ñoquis, super fáciles de realizar, increíblemente livianos, por la ausencia del huevo.

Pan de Kamut y Espelta

Pan de Kamut y Espelta

Pan suave al interno y crujiente por fuera, delicado en su sabor, excelente para degustarlo durante todo el día sea con acompañamientos dulces o salados.

Pan Cuadrado

Pan Cuadrado

No hay mejor emparedado casero que con un pancito cuadrado fresco

Galletas de Chocolate con Pistachos

Galletas de Chocolate con Pistachos

Esta receta es muy simple y me gusta mucho porque podemos hacer todas las variantes que gustemos, en este caso las realicé con pistachos, pero se pueden hacer con la fruta seca que tengamos a disposición en casa.

Topinambur Frito

Topinambur Frito

Una manera golosa y diferente de probar este maravilloso tubérculo, con tantas propiedades benéficas para nuestra salud.

Pesto de Brócoli Negro

Pesto de Brócoli Negro

Delicioso pesto vegano para acompañar un buen plato de pasta o simplemente para degustarlo como crema con nuestro pan preferido.

Pastel de Garbanzos

Pastel de Garbanzos

Delicioso y fácil de realizar. Me encanta porque es un plato único si lo acompañamos con una ensalada.

Granola hecha en casa

Granola hecha en casa

Esta granola nos sirve para degustarla con yogurt, helados o hasta solita como snack.

Pan Ciabatta

Pan Ciabatta

Delicioso, liviano y siguiendo paso a paso la receta les aseguro unos pancitos crocantes por fuera y suavecitos por dentro.

Pan 24 Horas

Pan 24 Horas

Receta de un pan que no requiere para nada esfuerzo y que la recompensa en sabor y fragancia es inmensamente gratificante.

Albóndigas de Berenjena

Albóndigas de Berenjena

¡La receta que les presento es exquisita, liviana y super sabrosa! Una manera muy interesante de saborear la berenjena.

Crema de Hinojo

Crema de Hinojo

Ideal para una noche fría, esta deliciosa crema de sabor delicado, nos calentara el cuerpo y nos sentiremos chineaditos.

Pastel de Pera y Chocolate

Pastel de Pera y Chocolate

Matrimonio perfecto de sabores, este pastel nos hace sentir la cremosidad del chocolate derretirse en boca y la dulzura de la pera, para una sensación de placer inigualable.

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