Albóndigas de Calabacines y Requesón
Ingredientes
Preparación
Iniciamos lavando los calabacines y los rallamos, ya sea manualmente o con un robot de cocina o mixer, si lo tenemos. Reservamos. En un recipiente grande colocamos el requesón y espolvoreamos una pizca de sal y pimienta. Mezclamos bien. Incorporamos los calabacines rallados. Picamos finamente las hojas de menta. Agregamos la menta a la mezcla de requesón y calabacines. Mezclamos. Agregamos el pan rallado. Mezclamos bien. Realizamos las albóndigas, en un recipiente pequeño colocamos un poquito de pan rallado y las vamos pasando una a una por el pan para empanizarlas. Colocamos un par de cucharadas de <a href="https://www.amazon.com/Amazon-Fresh-Extracted-Previously-Packaging/dp/B07CMQYQ3B?crid=12ISXRXHJO41O&dib=eyJ2IjoiMSJ9.SGfyfjxg9V0XYS2QrAAtFkRL8oaVfxxYPICDxGuyUxeX1AhZ7tG8U4hxjOAQ7VaZNY8UHcZY6XldI9BGo-Y4r50_Vn3P2u3s4G5hIdWqrMX2CgB23zGwXezmUc8QlGOZhuuvcEX33f3M-yp_d1nKPnari4m2mW5b7SJelWZpuRtqLSVPvvZ2ZkSWxjGEi4zaubxq0KFGbjOAUve7AuQwEB23hGO1Sm1HxtCAyX2MWvFwDYIXtOzer0dk_MxLIil-SjNr83lrCjh2Oqz5tXyiZOy_uA085nbo2-Oo6N_818g._9XPTlz7WK26A-WD9GROkfoj4J84_lNnXD6PvzBvmMA&dib_tag=se&keywords=organic%2Bextra%2Bvirgin%2Bolive%2Boil&qid=1767614881&sprefix=organic%2Bextr%2Caps%2C346&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&th=1&linkCode=ll1&tag=vegustando-20&linkId=02eaab70f6e13cb46d1e8e537e16b983&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="nofollow sponsored" class="veg-amazon-link" title="Ver en Amazon">aceite extra virgen de oliva</a> en un sartén anti adherente y vamos colocando pocas a la vez nuestras albóndigas, las volteamos cada 2 minutos hasta que estén completamente doradas. Continuamos hasta terminar la mezcla. Servimos bien caliente, aunque frías también son sabrosas, podemos llevarlas incluso a un pic nic que serán deliciosas.
¡Buen provecho!
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