Trufas de Nueces y Dátiles

Name: Trufas de Nueces y Dátiles
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: Para 10-15 dependiendo del tamaño que realicemos
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 g de dátiles (20-25); 60 g de copos de avena; 120 g de nueces; 10 g de cacao amargo en polvo; 80 g de barra de chocolate negro; 10 ml de aceite de coco derretida

Bocaditos redondos cubiertos de chocolate oscuro y trocitos crujientes de nuez para Trufas de Nueces y Dátiles

¿Cómo hacer trufas saludables de nueces y dátiles?

Remoja los dátiles y tritúralos con nueces, avena, cacao y aceite de coco hasta obtener una masa homogénea. Forma bolitas y refrigéralas una hora. Derrite chocolate negro, mézclalo con trocitos de nuez y baña las trufas frías en esta cobertura. Deja reposar sobre papel encerado hasta que el chocolate endurezca.

Tiempos

Tiempo de preparación: 35 min
Tiempo de cocción: PT0M
Tiempo total: 35 min
Tiempo de reposo: 90 min

Nutrición

Calorías: 210 kcal
Proteínas: 3.3 g
Grasas: 13.5 g
Carbohidratos: 20 g

Cocina: Internacional
Dieta: Vegana

Deliciosos bocaditos que nos aportan tantas vitaminas y minerales tales como el hierro, potasio, calcio y magnesio; el sabor dulce de los dátiles nos permite realizar recetas como estos bocaditos sin necesidad de agregar azúcar y sinceramente no le hace falta, son exquisitos así. Facilísimos de realizar y podemos degustarlos cuando tenemos aquel antojito dulce.

Porciones: Para 10-15 dependiendo del tamaño que realicemos

Ingredientes

150 g de dátiles (20-25)
60 g de copos de avena
120 g de nueces
10 g de cacao amargo en polvo
80 g de barra de chocolate negro
10 ml de aceite de coco derretida

Instrucciones

Iniciamos colocando los dátiles en un recipiente y agregamos agua tibia, dejamos en remojo por al menos 30 minutos.
Mientras tanto colocamos en un minipimer o triturador, 100 g de nueces (dejamos aparte 20 g) y las hojuelas de avena.
Trituramos todo.
Al triturador incorporamos el cacao amargo en polvo.
Secamos los dátiles y los incorporamos al triturador, hasta que obtengamos un compuesto homogéneo. Vertemos el aceite de coco y mezclamos bien.
Realizamos bolitas del tamaño que deseemos y luego las dejamos reposar en la refrigeradora por 30 minutos o 1 hora.
Después del tiempo de reposo, derretimos a baño maría o en microondas la barra de chocolate.
Los restantes 20 g de nueces que teníamos aparte, los picamos gruesito con el cuchillo. Los incorporamos al chocolate derretido. Revolvemos bien.
Sacamos de la refrigeradora los bocaditos y vamos metiendo uno a uno dentro el chocolate.
Colocamos sobre un plato cubierto con papel encerado, dejamos enfriar y luego colocamos si lo deseamos en la refrigeradora algunos minutos.
Ahora estamos listos para degustar nuestros bocaditos.