Tempeh al Vino Blanco
¿Cómo cocinar tempeh al vino blanco?
Corta el tempeh en cubos y la cebolla en aros. Sofríe la cebolla hasta que esté suave y resérvala. En la misma sartén, dora el tempeh por ambos lados con aceite de oliva. Reincorpora la cebolla, vierte vino blanco y cocina hasta evaporar el alcohol. Salpimenta al gusto y sirve caliente.
Exquisita forma de preparar el tempeh, delicado y sabroso. Les soy sincera, el tempeh no era de mis alimentos favoritos, pero después de probar muchas formas diferentes debo confesar que me enamoré de esta receta. Los invito a probarla y les aseguro que les encantará.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 4-6 personas
Ingredientes
- 480g – 500g tempeh al natural
- 1 cebolla morada grande
- 200 ml de vino blanco
- 3-4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
- Sal al gusto (en mi caso 2,5g aproximadamente)
Instrucciones
Cortamos en rebanadas grandes el tempeh.
Luego los reducimos en cuadrados o del tamaño que más nos guste. Dejamos aparte.
Cortamos en aros la cebolla.
Colocamos en un sarten grande dos cucharadas de aceite extra virgen de oliva y sofreímos a fuego dulce la cebolla, espolvoreamos una pizca de sal.
Cuando la cebolla esta suavecita la retiramos del sartén. Dejamos aparte.
En el mismo sartén vertemos una cucharada de aceite extra virgen y agregamos pocos cuadrados de tempeh a la vez, cocinamos el tiempo necesario para dorarlos.
Los giramos para que se doren de la otra parte.
Introducimos las cebollas cocinadas.
Vertemos el vino blanco y revolvemos bien, hasta que se evapore el alcohol.Espolvoreamos la sal y pimienta al gusto.
Retiramos del fuego y servimos bien caliente.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 480g – 500g tempeh al natural
- 1 cebolla morada grande
- 200 ml de vino blanco
- 3-4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
- Sal al gusto (en mi caso 2,5g aproximadamente)