Recetas Veganas y Vegetarianas

Pan Estrella

Adoro recrear este pan a forma de estrella, porque me hace pensar en la Navidad con sus perfumes y alegría en el ambiente. Es un pan con muchos pasos y detalles, pero con un resultado excepcionalmente hermoso, que incluso lo podemos utilizar para decorar como centro de mesa. Les aconsejo de leer atentamente la receta para calcular los tiempos de reposo y de cocción.

Ingredientes

Para 1 estrella grande o 2 pequeñas
  • 500 g de harina tipo 2
  • 500 g de sémola de grano duro
  • 8 g de levadura fresca de cerveza
  • 600 ml de agua
  • 24 g de sal
  • 180 – 200 g de semillas mixtas
  • 20 ml de aceite extra virgen de oliva
Ingredientes

Preparación

¡Buen provecho!

 

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250 g de pasta precocida para lasaña

500 g de calabacines

400 g de brócoli negro ya cocinado

500 g de queso tipo provola ahumada

500 ml de salsa bechamel ya lista

150 g de queso tipo parmesano

Pizca de nuez moscada y pimienta negra

Orégano fresco o seco, el necesario

Aceite extra virgen de oliva para barnizar los calabacines.