Pastel de Naranja
Ingredientes
Preparación
Iniciamos cortando en pedazos pequeños una naranja. Los colocamos en un mixer o en una licuadora, junto al azúcar, la leche y el aceite. Licuamos hasta obtener un líquido homogéneo. Reservamos. En un recipiente, cernimos la harina, el polvo de hornear o levadura para dulces y la fécula de maíz. Al recipiente de los ingredientes secos, vertemos poco a poco los líquidos. Precalentamos el horno a 180° C (350° F).Vamos mezclando poco a poco, de manera que no se formen grumos. Tomamos un molde de 24cm y lo engrasamos, podemos colocar ralladura de naranja orgánica en el fondo. Luego media naranja que nos resta, la cortamos en rebanadas finas y las colocamos en el fondo del molde también. A continuación, vertemos la mezcla del pastel. Horneamos en el horno caliente, por 40-45 minutos. Antes de retirar del horno, hacemos la prueba del palillo y si está seco, nuestro pastel está listo. Nota:Podemos realizarlo también en un molde de plumcake, el tiempo de cocción es el mismo, siempre verificando con el palillo para corroborar la cocción.
¡Buen provecho!
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