Plumcake de Banano
Ingredientes
Preparación
Iniciamos aplastando en un recipiente mediano nuestros bananos con un tenedor.Precalentamos el horno a 180°C (350°F). Agregamos los líquidos: aceite, bebida vegetal. Los licuamos con una licuadora normal o con una de inmersión, hasta crear un compuesto homogéneo. En otro recipiente, cernimos la harina, la canela y agregamos el azúcar. Revolvemos bien. A los líquidos, incorporamos poco a poco los ingredientes secos. Vamos revolviendo para que no se formen grumos. Por último, agregamos cernida la levadura y las chispas de chocolate. Revolvemos bien pero no demasiado, hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Engrasamos bien el molde y vertemos la mezcla. Horneamos por 40-45 minutos, hacemos la prueba del palito antes de sacar del horno. Retiramos del horno, dejamos enfriar por 10 minutos y luego desmoldamos. Dejamos enfriar completamente y degustamos nuestro fragante plumcake.
¡Buen provecho!
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