Omelet de Flores de Calabaza
¿Cómo hacer tortilla de flores de calabaza?
Bate los huevos con leche vegetal, sal y pimienta. Incorpora las flores de calabaza limpias, sin pistilo y cortadas en tiras. Vierte la mezcla en una sartén con aceite caliente y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Voltea la tortilla y cocina otros 10 minutos por el otro lado hasta dorar.
Si eres amante de las flores de calabaza, esta receta es ideal. Simple, fácil y rápida; opción para un pic nic o para un acompañamiento en nuestro almuerzo. El sabor delicado de las flores, las convierte en un ingrediente muy versátil en la cocina. Además, que su hermoso color, nos regala alegría al plato.
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 2 personas
Ingredientes
- 3 huevos orgánicos
- 6 flores de calabaza
- 20 ml de leche vegetal sin azúcar (yo uso Soya)
- 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
Instrucciones
En un recipiente colocamos los huevos, la sal, la pimienta y la leche. Revolvemos bien.
Limpiamos delicadamente las flores y quitamos el pistilo en cada una. Las cortamos en tiritas.
Las agregamos a la mezcla. Revolvemos bien.
Colocamos en un sartén anti adherente de 20 cm de diámetro, un par de cucharadas de aceite extra virgen de oliva. A fuego medio alto, calentamos el aceite y vertemos la mezcla.
Bajamos la temperatura a medio baja y cocinamos por 10 minutos aproximadamente. Cuando vemos que ya los bordes y un poquito en el centro se esta solidificando, nos preparamos a girar.
Giramos y cocinamos por otros 10 minutos, siempre a fuego medio bajo.
La degustamos tibia o incluso fría es deliciosa.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 3 huevos orgánicos
- 6 flores de calabaza
- 20 ml de leche vegetal sin azúcar (yo uso Soya)
- 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva