Galletas de Chocolate con Yogur
¿Cómo hacer galletas de chocolate con yogur sin huevo?
Tamiza harina, cacao y levadura en un bol, añadiendo azúcar. Incorpora yogur y aceite de coco derretido, amasando hasta integrar completamente. Forma pequeñas bolas con la mano, colócalas en una bandeja y aplástalas ligeramente con un tenedor. Hornea a 180°C durante 10 minutos y deja enfriar para que adquieran consistencia.
Super fáciles, deliciosas, livianas y chocolatosas. El perfume y sabor de coco, les da un toque especial. Ideales para una merienda golosa. Si las metemos en una lata duran varios días, no sé exactamente cuántos, pues en mi casa se terminan el mismo día que las preparo… ¡Manos a la obra!
La pantalla no se apagará mientras cocinas.
Porciones: Para 35-40 galletas medianas aprox.
Ingredientes
- 420 g de harina
- 80 g de cacao amargo en polvo
- 180 g de azúcar de caña integral
- 16 g de levadura para dulces (polvo para hornear)
- 250 g de yogur blanco sin azúcar (si son veganas yogur blanco de soya sin azúcar)
- 130 ml de aceite de coco derretida
Instrucciones
Iniciamos a precalentar el horno a 180° C (350 °F).En un recipiente grande cernimos la harina, levadura y el cacao.
Agregamos el azúcar.
Mezclamos bien.
Agregamos el yogur y el aceite.
Podemos trabajarlo con la mano hasta que esté completamente mezclado.
Hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja con un papel para hornear.
Para una decoración simple, las aplastamos delicadamente con un tenedor.
Horneamos por 10-11 minutos, dejamos enfriar y las degustamos con nuestra bebida favorita.VariantePara una variante más crocante y chocolatosa: en lugar de 80 g de cacao amargo le ponemos sólo 30 gy agregamos 40 g de chispas de chocolate.
¡Buen Provecho!
Reseñas
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- 420 g de harina
- 80 g de cacao amargo en polvo
- 180 g de azúcar de caña integral
- 16 g de levadura para dulces (polvo para hornear)
- 250 g de yogur blanco sin azúcar (si son veganas yogur blanco de soya sin azúcar)
- 130 ml de aceite de coco derretida