Pasta con Berenjena y Queso
Esta es una deliciosa receta, golosa y sabrosa, que se prepara en máximo 30 minutos. Es liviana y sana, pues utilizaremos berenjena cocinada a la parrilla.
Ingredientes
Para 4 personas
320 g de pasta corta seca
500 g de berenjena
225 g de Requesón salado o queso para derretir
700 g Tomates tipo Cherry
1 cebolla tipo chalota
30 ml de aceite extra virgen de olivaPreparación
¡Buen provecho!
