Porridge de Trigo Sarraceno al Chocolate
Deliciosa manera de iniciar el día, con una carga de energía y un sabor espectacular, normalmente el porridge se realiza con hojuelas de avena, en este caso para variar, utilizamos el trigo sarraceno. Desayuno diferente, sabor sin igual, los invito a probarlo absolutamente lo antes posible.
Ingredientes
Para 4 personas
90 g de trigo sarraceno
15 g de cacao amargo
265 ml de leche de arroz (almendras o soya) sin azúcar
30 ml de jarabe de maple
40 g de nueces u otra fruta seca de preferencia
½ cucharadita de vainilla en polvo
½ cucharadita de canela en polvo
1 pizca de jengibre en polvo
Preparación
En una olla mediana colocamos el trigo sarraceno, la leche, el jarabe de maple, el chocolate y mezclamos bien. Luego agregamos la canela, el jengibre y la vainilla. Mezclamos. Ponemos a cocinar a fuego alto hasta que empiece a hervir. Bajamos el fuego y cubrimos con una tapa, cocinamos por aproximadamente 18-20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Transcurrido ese tiempo, destapamos y probamos, el trigo debería de estar suave y todo el líquido absorbido. Dejamos reposar por 10 minutos cubierto.Servimos bien caliente, con la fruta seca de preferencia.
¡Buen provecho!
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