Porridge de Avena con Bananos Caramelizados

Name: Porridge de Avena con Bananos Caramelizados
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: Para 2 personas
Cuisine: Europea
Ingredients: 60 g de hojuelas de avena integrales; 350 ml de leche de arroz integral (o almendras) sin azúcar; ½ cucharadita de canela en polvo; Una pizca de vainilla en polvo; 1 banano; 1 cucharadita de aceite de coco; 1 cucharada de jarabe de maple; 20g de almendras; 1 cucharada de crema de almendras (opcional)

Crema de avena espesa coronada con rodajas de plátano dorado y almendras para Porridge de Avena

¿Cómo hacer porridge de avena con banano caramelizado?

Tritura ligeramente las hojuelas de avena y cocínalas con leche vegetal, canela y vainilla a fuego medio hasta hervir. Aparte, carameliza rodajas de banano en una sartén caliente con aceite de coco y jarabe de arce. Sirve la avena caliente cubriéndola con los plátanos dulces y almendras picadas.

Tiempos

Tiempo de preparación: 3 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 13 min
Tiempo de reposo: PT0M

Nutrición

Calorías: 425 kcal
Proteínas: 9 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 65 g

Cocina: Europea
Dieta: Vegana

Si queremos iniciar nuestro día con gusto y energía, este desayuno es la respuesta. Delicioso y goloso, con un sabor delicado y una nota crujiente que le regalan las almendras. Definitivamente digno de probar.

Porciones: Para 2 personas

Ingredientes

60 g de hojuelas de avena integrales
350 ml de leche de arroz integral (o almendras) sin azúcar
½ cucharadita de canela en polvo
Una pizca de vainilla en polvo
1 banano
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharada de jarabe de maple
20g de almendras
1 cucharada de crema de almendras (opcional)

Instrucciones

Iniciamos colocando nuestras hojuelas de avena en un mixer por pocos segundos.
Las hojuelas no deben quedar hechas polvo, es solamente para cortarlas un poquito.
A continuación, las colocamos en una ollita, con la canela, la vainilla y la leche.
Ponemos el fuego a temperatura media hasta que llegue a ebullición, cocinamos por 1-2 minutos.Retiramos del fuego.
Cortamos el banano en rebanaditas gruesas.
En un sartén anti adherente, colocamos el aceite de coco.
Ponemos el fuego alto y agregamos las rebanadas de banano, vertemos también el jarabe de maple.
Cocinamos por 1-2 minutos hasta que caramelicen los bananos. Giramos.
Picamos grueso las almendras.
Servimos todo bien caliente.Agregamos en el plato final los bananos caramelizados, las almendras picadas y también la crema de almendras si la tenemos a disposición.